Rosenkohl mit Sahnesauce

Zutaten:

500 g Rosenkohl

200 ml Sahne

1 Zwiebel

2 EL Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Muskatnuss (optional)

Zubereitung:

Rosenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser für ca. 8-10 Minuten kochen, bis sie zart sind.

Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig braten.

Den gekochten Rosenkohl hinzufügen und gut umrühren.

Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Tipps:

Für einen intensiveren Geschmack kann etwas geriebener Käse hinzugefügt werden.

Als Beilage passt Reis oder Kartoffeln hervorragend.

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und später aufgewärmt werden.