Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding – der beste, den ich je gebacken habe!Cremig, fluffig & herrlich vanillig – dieser Quarkkuchen mit zarter Pudding-Schicht ist ein echter Familienliebling. Perfekt für jeden Anlass & super einfach gemacht! 
Zutaten für ein Blech (ca. 30×40 cm):
Für den Boden:250 g Mehl
125 g Butter (kalt, in Stückchen)
80 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
Für die Quark-Pudding-Schicht:750 g Magerquark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
150–180 g Zucker
3 Eier
100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
200 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
Zubereitung:Boden zubereiten: Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten, ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.
Quarkmasse: Quark, Puddingpulver, Zucker, Vanille, Eier, Öl und Milch zu einer glatten Masse verrühren.
Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Vollständig auskühlen lassen – dann wird er perfekt schnittfest & super cremig!
Tipp:Mit Puderzucker oder frischen Früchten servieren 
Noch saftiger wird er mit einem Hauch Zitronenabrieb in der Quarkmasse 
Lässt sich super vorbereiten & sogar einfrieren!
Speichern & nachbacken – dieser Blechkuchen ist ein echter Quarktraum!