Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding

• **Zutaten:**

* 500 g Quark (alternativ Magerquark oder Speisequark)

* 200 g Zucker

* 3 Eier

* 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

* 100 ml Milch

* 200 g Butter oder Margarine

* 300 g Mehl

* 1 TL Backpulver

* Optional: Zitronenschale oder Vanilleextrakt für extra Aroma

• **Zubereitung:**

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Butter schmelzen, mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt cremig rühren.

3. Quark unterrühren, Puddingpulver und Milch hinzufügen.

4. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben.

5. Teig gleichmäßig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

6. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

7. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

• **Servieren & Tipps:**

* Lauwarm oder gekühlt genießen

* Passt gut zu frischen Beeren oder Puderzucker bestreut

* Ideal für Nachmittagskaffee oder als leichter Dessertkuchen