Pflaumenkuchen mit zimtigem Streusel – wie von Oma gebacken! Der perfekte Kuchen für gemütliche Nachmittage und duftende Kaffeestunden.

Zutaten (mit Alternativen):

500 g frische Pflaumen (oder Zwetschgen)

250 g Mehl (alternativ Dinkelmehl)

125 g Zucker (oder brauner Zucker)

125 g Butter (oder Margarine)

1 Ei

1 TL Backpulver

1 TL Zimt (oder Vanillezucker für mildere Note)

1 Prise Salz

Zubereitung Schritt für Schritt:

Mehl, Backpulver, Ei, 75 g Zucker, 75 g Butter und Salz zu einem glatten Teig kneten.

Teig in eine gefettete Springform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.

Pflaumen entkernen, halbieren und dicht auf den Teig legen.

Für die Streusel: Restliche Butter, Zucker, Zimt und Mehl verkneten, bis krümelige Streusel entstehen.

Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.

Genuss-Tipps:

Warm mit einer Kugel Vanilleeis

oder frischer Schlagsahne

servieren.

Für extra Aroma kannst du gehackte Mandeln oder Haselnüsse

in die Streusel mischen.

Lässt sich auch wunderbar am nächsten Tag kalt genießen – ideal zum Mitnehmen ins Büro