Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln – ein Klassiker wie bei Oma!
Saftige Pflaumen, buttrige Streusel und ein lockerer Teig machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste. 
Zutaten (für 1 Blech)500 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl)
250 g Butter (oder Margarine)
200 g Zucker (oder Rohrzucker)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (optional 2, für mehr Bindung)
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
ca. 1,5 kg Pflaumen (oder Zwetschgen)
Zimt nach Geschmack
Optional: gehackte Mandeln oder Walnüsse für extra Crunch
Zubereitung Schritt für SchrittMehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter verkneten – die Hälfte des Teigs als Boden in eine gefettete Form oder auf ein Blech drücken.
Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Anschließend dicht an dicht auf dem Teigboden verteilen.
Restlichen Teig zu Streuseln verreiben und über die Pflaumen streuen. Nach Belieben mit Zimt und Nüssen bestreuen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Leicht auskühlen lassen – der Duft allein ist schon himmlisch! 
Tipps zum GenießenMit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren 
Warm genießen für extra Aroma
Für eine feine Note etwas Zimt-Zucker-Mischung über den Kuchen streuen
Am nächsten Tag schmeckt er noch saftiger, also auch perfekt zum Vorbereiten