Ein saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln gehört zu den absoluten Klassikern in der deutschen, österreichischen und schweizerischen Backtradition. Ob zum Sonntagskaffee, als Dessert für Gäste oder einfach zwischendurch – dieses perfekte Apfelkuchen Rezept mit Streusel für jede Gelegenheit – dein neues Lieblingsgericht ❤️ sorgt immer für Begeisterung. In diesem Artikel erfährst du, wie du Schritt für Schritt den besten Apfelkuchen backst, welche Äpfel sich am besten eignen und erhältst wertvolle Tipps, damit dein Kuchen garantiert gelingt.
Warum Apfelkuchen mit Streuseln so beliebt ist
Apfelkuchen ist nicht nur ein Gebäck, er ist ein Stück Heimat und Kindheitserinnerung. Schon der Duft frisch gebackener Äpfel mit Zimt und Zucker lässt uns an gemütliche Nachmittage denken. Mit knusprigen Streuseln on top wird er zur unschlagbaren Köstlichkeit.
Das perfekte Apfelkuchen Rezept mit Streusel für jede Gelegenheit – dein neues Lieblingsgericht ❤️ vereint mehrere Vorteile:
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Einfach zuzubereiten, auch für Backanfänger
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Lässt sich ideal vorbereiten und aufbewahren
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Passt zu jeder Jahreszeit, besonders im Herbst
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Kann mit Vanillesoße, Eis oder Sahne kombiniert werden
Zutaten für das perfekte Apfelkuchen Rezept mit Streusel
Für eine runde Springform (26 cm) benötigst du:
Für den Teig (Boden):
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250 g Mehl
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125 g Butter (kalt, in Stückchen)
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80 g Zucker
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1 Ei
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1 Prise Salz
Für die Füllung:
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6–7 säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop, Elstar oder Jonagold)
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2 EL Zitronensaft
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50 g Zucker
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1 TL Zimt
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30 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
Für die Streusel:
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200 g Mehl
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150 g Butter (kalt)
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120 g Zucker
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1 TL Vanillezucker
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1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Der Boden
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Mehl, Zucker, Salz und Butterstücke in eine Schüssel geben.
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Alles kurz verkneten, Ei hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
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In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Die Apfelfüllung
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Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
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Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
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Zucker, Zimt und Speisestärke hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Streusel
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Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
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Butter in Stücken dazugeben und mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
4. Alles zusammensetzen
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Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
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Den Teig ausrollen und als Boden in die Form legen, einen kleinen Rand hochziehen.
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Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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Streusel großzügig darüberstreuen.
5. Backen
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Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–55 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
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Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Welche Äpfel eignen sich am besten?
Damit dein Apfelkuchen Rezept mit Streusel perfekt gelingt, ist die Wahl der Apfelsorte entscheidend:
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Boskoop: sehr aromatisch, leicht säuerlich, ideal für klassische Kuchen
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Elstar: süß-säuerlich, saftig, vielseitig einsetzbar
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Jonagold: milder Geschmack, bleibt beim Backen etwas fester
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Granny Smith: besonders frisch und knackig, für alle, die es etwas säuerlicher mögen
Am besten ist eine Mischung aus zwei Sorten – so erhält der Kuchen ein ausgewogenes Aroma.
Variationen für jeden Geschmack
Das perfekte Apfelkuchen Rezept mit Streusel für jede Gelegenheit – dein neues Lieblingsgericht ❤️ lässt sich wunderbar anpassen:
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Mit Rosinen und Mandeln: Rosinen zur Apfelfüllung geben und gehobelte Mandeln über die Streusel streuen.
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Mit Pudding: Einen Vanillepudding kochen, auf den Boden streichen und die Äpfel darauf verteilen.
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Mit Nüssen: Haselnüsse oder Walnüsse in die Streusel mischen für extra Crunch.
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Als Blechkuchen: Teigmenge verdoppeln und auf einem Backblech backen – perfekt für Partys.
Praktische Tipps für das perfekte Ergebnis
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Teig nicht zu lange kneten – sonst wird er zäh. Lieber zügig arbeiten.
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Streusel richtig knusprig: Die Butter sollte kalt sein, so bleibt die Konsistenz bröselig.
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Apfelmenge nicht sparen – der Kuchen schmeckt am besten, wenn er schön saftig ist.
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Aufbewahrung: Apfelkuchen hält sich in einer Kuchenbox bei Zimmertemperatur 2–3 Tage frisch.
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Serviervorschlag: Warm mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis servieren – ein Genuss!
Apfelkuchen – ein Stück Tradition
In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist Apfelkuchen ein Klassiker, der seit Generationen weitergegeben wird. Ob nach Omas Rezept oder in moderner Variante mit Crunch und Toppings – er bleibt ein Gebäck, das immer passt.
Das perfekte Apfelkuchen Rezept mit Streusel für jede Gelegenheit – dein neues Lieblingsgericht ❤️ bringt Familie und Freunde an einen Tisch. Kaum ein Kuchen schafft es, so viele Erinnerungen und Heimatgefühle zu wecken.
Fazit: Dein neues Lieblingsgericht ❤️
Ein saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln ist unkompliziert, variabel und einfach unwiderstehlich. Mit der richtigen Apfelsorte, einer Prise Zimt und goldbraunen Streuseln gelingt er jedem.
Wenn du also auf der Suche nach einem Rezept bist, das sowohl klassisch als auch wandelbar ist, dann ist dieses perfekte Apfelkuchen Rezept mit Streusel für jede Gelegenheit – dein neues Lieblingsgericht ❤️ genau das Richtige. Probiere es aus und genieße ein Stück Glück auf deinem Kuchenteller – egal ob zum Sonntagskaffee, bei Feierlichkeiten oder einfach, weil du Lust auf etwas Süßes hast.