Wer wenig Zeit hat, aber trotzdem ein köstliches, selbstgemachtes Gericht genießen möchte, wird dieses Rezept lieben: Parmesan-Hähnchen mit cremiger Soße in 20 Minuten fertig! Saftiges Hähnchenfilet trifft auf eine reichhaltige, cremige Soße, die voller Geschmack steckt – perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein spontanes Mittagessen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Gericht jedem, auch Kochanfängern.
Warum Parmesan-Hähnchen ein Muss ist
Parmesan-Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Der würzige Parmesan kombiniert mit einer cremigen Soße sorgt für einen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Durch die schnelle Zubereitungszeit von nur 20 Minuten eignet sich dieses Rezept ideal für stressige Tage oder wenn überraschend Gäste kommen.
Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Käse und samtiger Soße macht es zu einem echten Klassiker der modernen Hausmannskost. Ob mit Pasta, Reis oder frischem Gemüse serviert – dieses Gericht passt zu vielen Beilagen und lässt sich leicht variieren.
Zutaten für Parmesan-Hähnchen in 20 Minuten
Für 2–3 Portionen benötigen Sie:
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400 g Hähnchenbrustfilet
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50 g frisch geriebener Parmesan
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200 ml Sahne oder Crème fraîche
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1 kleine Zwiebel
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1–2 Knoblauchzehen
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1 EL Butter oder Olivenöl
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Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
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Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (optional)
Tipp: Für eine extra cremige Soße können Sie etwas Frischkäse oder einen Schuss Weißwein hinzufügen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchen vorbereiten
Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen oder Stücke schneiden. So garen sie schneller und gleichmäßiger. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen. Das Hähnchen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das dauert etwa 5–7 Minuten, abhängig von der Dicke der Stücke. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
3. Cremige Soße zubereiten
In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Dann die Sahne hinzufügen und leicht aufkochen lassen. Den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße schön sämig wird. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Muskatnuss abschmecken.
4. Hähnchen in die Soße geben
Jetzt das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und kurz in der cremigen Soße ziehen lassen. So wird jedes Stück gleichmäßig mit Geschmack überzogen.
5. Servieren und garnieren
Das Parmesan-Hähnchen mit frischen Kräutern bestreuen und direkt servieren. Dazu passen:
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Pasta (z. B. Tagliatelle oder Penne)
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Reis oder Couscous
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Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini
Tipps für das perfekte Ergebnis
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Frischer Parmesan: Verwenden Sie echten, frisch geriebenen Parmesan. Fertig geriebener Käse enthält oft Zusatzstoffe, die die Soße weniger cremig machen.
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Schnelle Garzeit: Dünne Hähnchenstücke garen schneller und bleiben saftig.
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Soße verfeinern: Ein kleiner Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe gibt zusätzliche Tiefe im Geschmack.
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Meal Prep: Das Gericht lässt sich auch hervorragend vorbereiten. Hähnchen separat braten, Soße einkochen, später kurz zusammen erhitzen.
Variationen des Parmesan-Hähnchens
Wer gerne experimentiert, kann das Rezept leicht abwandeln:
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Mediterran: Mit getrockneten Tomaten, Oliven und Oregano.
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Low Carb: Statt Pasta oder Reis einfach auf gedünstetes Gemüse setzen.
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Extra Käse: Mit Mozzarella überbacken für eine besonders käsige Variante.
Warum dieses Rezept ideal für Familien ist
Das Parmesan-Hähnchen mit cremiger Soße in 20 Minuten fertig! überzeugt nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch seine unkomplizierte Zubereitung. Eltern können es schnell kochen, Kinder lieben die cremige Soße, und alle Zutaten sind einfach in Supermärkten in Deutschland, Österreich und der Schweiz erhältlich.
Fazit
Dieses Rezept ist der perfekte Beweis, dass man auch in kurzer Zeit ein elegantes, schmackhaftes Gericht zaubern kann. Parmesan-Hähnchen mit cremiger Soße in 20 Minuten fertig! ist einfach, schnell und vielseitig – ein absolutes Highlight für jeden Kochalltag. Ob als schnelles Familienessen, romantisches Dinner oder spontanes Mittagessen – dieses Gericht passt immer.
Probieren Sie es aus, genießen Sie den aromatischen Parmesan und die samtige Soße – und sparen Sie dabei wertvolle Zeit in der Küche. Mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen zaubern Sie ein Gericht, das wie aus dem Restaurant schmeckt, aber in nur 20 Minuten fertig ist.