Omas Rezept für Granatsplitter

Zutaten

– 150 g Butter (Alternativ: Margarine)

– 200 g Zucker

– 1 Päckchen Vanillezucker

– 3 Eier

– 350 g Mehl (Alternativ: Vollkornmehl oder Dinkelmehl)

– 1 TL Backpulver

– 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

– 150 g Zartbitterkuvertüre (Alternativ: Vollmilchschokolade)

– 50 g gehackte Haselnüsse oder Nüsse nach Wahl

– 1 EL Rum (optional, ersetzbar durch Vanilleextrakt)

– 100 g Kekse oder Löffelbiskuits (zerkleinert)

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

2. Eier einzeln unterrühren.

3. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Nüssen mischen, dann unter den Teig heben.

4. Rum und Keksbrösel unter den Teig mischen.

5. Aus dem Teig kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

7. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

8. Die abgekühlten Häufchen in die Schokolade tauchen oder mit ihr überziehen.

9. Mit gehackten Nüssen bestreuen und fest werden lassen.

Tipps zum Genießen

– Perfekt zu Kaffee oder Tee

– Im Kühlschrank aufbewahren für langanhaltende Frische

– Als Geschenk in Zellophantüten mit Schleife verpacken

Viel Spaß beim Backen und Genießen!