Omas Pflaumenkuchen

Zutaten:

500 g Pflaumen (alternativ: Zwetschgen oder Kirschen)

250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)

150 g Zucker (alternativ: Honig oder Süßungsmittel)

100 g Butter (alternativ: Margarine oder Pflanzenöl)

3 Eier

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

Zimt (optional für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitung:

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).

Teig zubereiten: In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.

Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Dann zu der Butter-Zucker-Mischung geben.

Teig in die Form: Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform (26 cm) geben.

Obst vorbereiten: Die Pflaumen entkernen und in Hälften schneiden. Diese gleichmäßig auf den Teig legen.

Backen: Bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Serviervorschläge:

Mit Puderzucker bestäuben für einen süßen Touch .

Mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne servieren für extra Genuss .

Passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee .

Experimentiere mit verschiedenen Früchten für Abwechslung in der Saison!

Viel Spaß beim Nachbacken!