Zutaten
– 4 Eier
– 200 g Zucker (alternativ brauner Zucker oder Honig)
– 200 g Butter oder Margarine
– 300 g Mehl (Weizen oder Dinkelmehl möglich)
– 1 Päckchen Backpulver
– 2 EL Kakao (ungesüßt, kann auch durch geschmolzene Schokolade ersetzt werden)
– 1 Päckchen Vanillezucker
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Butter schmelzen und unter die Eiermasse rühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
4. Die Hälfte des Teigs beiseite stellen.
5. In die restliche Teighälfte den Kakao einrühren.
6. Eine Backform fetten und hellen und dunklen Teig abwechselnd einfüllen, dabei leicht marmorieren.
7. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen.
8. Auskühlen lassen und in Schnitten schneiden.
9. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
– Die Schnitten schmecken auch mit einer Schicht Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme dazwischen besonders lecker 
– Als Kaffee- oder Nachmittagsgebäck perfekt geeignet 
– Man kann den Kakaoanteil erhöhen für intensiveren Schokoladengeschmack oder Nüsse hinzufügen für mehr Biss 
