Zutaten
– 500 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Pute)
– 4–5 hartgekochte Eier
– 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler, alternativ Mozzarella)
– 4 Scheiben Kochschinken oder Putenbrust
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 1 Ei (zum Binden)
– 2 EL Semmelbrösel (alternativ Paniermehl)
– Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie nach Geschmack
Zubereitung
1. Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen gut vermischen.
2. Hackfleisch auf Backpapier dünn rechteckig ausrollen.
3. Käse und Schinken gleichmäßig auf das Hackfleisch legen.
4. Die geschälten, hartgekochten Eier der Länge nach in einer Reihe mittig auf die Schichten legen.
5. Hackfleisch vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers von der Längsseite her aufrollen, sodass die Eier im Inneren eingeschlossen sind.
6. Hackbraten auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen, bis er durchgegart und oben schön braun ist.
Serviertipps
– In Scheiben geschnitten mit Kartoffelpüree oder Salat 🍽️
– Warm oder kalt als Snack oder Buffetgericht 🍴
– Ideal zum Mitnehmen für Picknick oder Party 🎉