Omas Butterplätzchen Rezept
Zutaten
– 250 g Butter (Alternativ: Margarine)
– 150 g Puderzucker
– 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
– 1 Prise Salz
– 300 g Mehl (Weizenmehl, evtl. Teilweise durch Dinkelmehl ersetzbar)
Zubereitung
1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
2. Nach und nach das Mehl unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in eine Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
4. Jedes Stück mit einer Gabel leicht eindrücken, sodass das typische Muster entsteht.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
6. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
Tipps zum Genießen
– Vor dem Backen kann der Teig mit Zitronenabrieb oder Zimt verfeinert werden.
– Mit Puderzucker bestäuben für eine süße Optik.
– Perfekt zu Tee oder Kaffee genießen.
– Die Plätzchen lassen sich auch wunderbar mit Marmelade bestreichen oder in Schokolade tauchen.
Guten Appetit! 😊