Ohne Schnickschnack – Zwiebelkuchen wie bei Oma! Herzhaft, deftig & so gut wie früher auf dem Land Perfekt für Herbst & gemütliche Abende!

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📋 Zutaten:
500 g Zwiebeln 🧅
250 g Mehl
1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
125 ml Milch 🥛
2 Eier 🥚
200 g Schmand oder saure Sahne
100 g Speckwürfel 🥓 (optional, für die vegetarische Version weglassen)
Salz, Pfeffer, Kümmel
👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Hefeteig aus Mehl, Hefe, Milch, etwas Salz & 1 Ei zubereiten, gehen lassen.
2️⃣ Zwiebeln in Ringe schneiden & mit Speckwürfeln glasig dünsten.
3️⃣ Mit Schmand, Ei & Gewürzen verrühren.
4️⃣ Teig in eine gefettete Form geben, Zwiebelmasse darauf verteilen.
5️⃣ Bei 180°C ca. 35–40 Min. goldbraun backen.
💡 Tipp:
👉 Klassisch serviert mit einem Glas Federweißer 🍷
👉 Für extra Würze etwas Kümmel über die Zwiebeln streuen 🌿