Wer liebt cremigen Kuchen? Dieser Quarkkuchen ist extra fluffig, saftig und perfekt für jede Gelegenheit. 
Zutaten:500 g Quark (alternativ: Magerquark oder körniger Quark)
200 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Xylit)
4 Eier
100 g Butter oder Margarine, geschmolzen
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl oder glutenfreie Mehlmischung)
Optional: Zitronenschale oder Vanillearoma für extra Geschmack 
Zubereitung:Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker cremig schlagen.
Quark und geschmolzene Butter unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unterheben.
Optional Vanille oder Zitronenschale hinzufügen.
Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben.
Ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
Kuchen auskühlen lassen, anschließend aus der Form lösen.
Tipps zum Servieren:Mit frischen Beeren oder Obstkompott servieren 
Mit Puderzucker bestäuben für den klassischen Look
Leicht gekühlt genießen – noch cremiger! 