Lust auf zartes, buttriges Gebäck, das im Mund zerfällt? Diese schottischen Butterplätzchen sind ein Klassiker und super einfach zuzubereiten! 
Zutaten (mit Alternativen):250 g weiche Butter 
(oder Margarine)
(oder Margarine)125 g Zucker 
(oder Puderzucker für feinere Struktur)
(oder Puderzucker für feinere Struktur)1 Päckchen Vanillezucker 
(oder etwas Vanilleextrakt)
(oder etwas Vanilleextrakt)375 g Mehl 
(alternativ Dinkelmehl)
(alternativ Dinkelmehl)1 Prise Salz 
Zubereitung Schritt für Schritt:Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren 
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.Mehl und Salz dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen 
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.Rolle in Scheiben schneiden oder den Teig ausrollen und Formen ausstechen .
.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10–12 Minuten backen 
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Tipps zum Servieren & Genießen:Mit Puderzucker bestäuben für eine festliche Note .
.Schokolade schmelzen und die Plätzchen halb eintauchen 
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.Perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee 
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.In einer hübschen Dose halten sie sich mehrere Wochen – ideal auch als Geschenk 
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