Lust auf ein schnell-würziges Nudelgericht? Diese Hackfleisch-Makkaroni mit Käse sind perfekt, wenn es mal deftig und cremig zugleich sein soll! Einfach, lecker und ein echtes Soulfood 
Zutaten:
300 g Makkaroni (Alternative: Penne, Fusilli)
400 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder vegetarisches Hack)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne oder Milch (Alternative: Pflanzenmilch)
150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprika edelsüß
½ TL Cayennepfeffer (optional für extra Schärfe)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Makkaroni nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abgießen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayenne würzen.
Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Sahne oder Milch hinzufügen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
Gekochte Makkaroni unter die Hackfleischsoße mischen.
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er schön schmilzt und alles cremig ist.
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Tipps & Serviervorschläge:
Dazu passt ein frischer grüner Salat 
Für extra Crunch: Mit Semmelbröseln bestreuen und kurz unter dem Grill überbacken 
Wer es noch würziger mag: Chili oder scharfe Paprikaflocken hinzufügen 
Reste lassen sich wunderbar am nächsten Tag aufwärmen und schmecken fast noch besser!