Lauchpfanne mit 500 g Gehacktes & 400 g Nudeln ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich hervorragend für die alltägliche Küche eignet. Es kombiniert die Aromen von zartem Hackfleisch, frischem Lauch und herzhaften Nudeln zu einem Gericht, das sowohl sättigend als auch abwechslungsreich ist. Ob für die Familie oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche, dieses Rezept ist sowohl einfach zuzubereiten als auch reich an Geschmack.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen nicht nur das Rezept vor, sondern auch nützliche Tipps und Variationen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.
Was macht die Lauchpfanne so besonders?
Die Kombination aus Lauch, Gehacktem und Nudeln sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur lecker ist, sondern auch viele wichtige Nährstoffe liefert. Lauch bringt eine leichte Süße und Frische in das Gericht, während das Gehackte für den würzigen Geschmack sorgt. Die Nudeln bilden die perfekte Grundlage und machen das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit. Doch was ist der Vorteil dieser Lauchpfanne?
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Schnelle Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieses Gericht ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben.
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Vielseitigkeit: Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln, verschiedene Gewürze verwenden oder auch anderes Gemüse hinzufügen.
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Familienfreundlich: Durch die Kombination von beliebten Zutaten wie Hackfleisch und Nudeln ist es ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutaten für die Lauchpfanne mit 500 g Gehacktes & 400 g Nudeln
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie für dieses einfache Gericht benötigen:
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500 g Gehacktes (Rind oder gemischt, je nach Vorliebe)
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400 g Nudeln (Pasta nach Wahl, z.B. Penne oder Fusilli)
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2 Stangen Lauch (gewaschen und in Ringe geschnitten)
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1 Zwiebel (geschält und gewürfelt)
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2-3 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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1 TL getrockneter Oregano (optional)
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2 EL Tomatenmark
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100 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
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2 EL Öl (z.B. Olivenöl)
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Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
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Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
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Geriebener Käse (optional, zum Bestreuen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Lauchpfanne mit Gehacktem und Nudeln
1. Nudeln kochen
Kochen Sie die 400 g Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald die Nudeln al dente sind, abgießen und beiseite stellen. Es ist wichtig, die Nudeln nicht zu weich zu kochen, da sie später noch in der Pfanne weitergaren.
2. Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und das 500 g Gehackte darin anbraten, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist. Rühren Sie regelmäßig um, um das Fleisch gleichmäßig zu bräunen. Geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, um das Hackfleisch zu würzen.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch hinzufügen
Sobald das Gehackte gebräunt ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie beides für 2-3 Minuten mit. Der Zwiebelduft wird die Küche durchziehen! Geben Sie nun den geschnittenen Lauch in die Pfanne und lassen Sie ihn für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze weich werden. Achten Sie darauf, den Lauch regelmäßig umzurühren, damit er nicht anbrennt.
4. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen
Geben Sie das Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano (falls verwendet) in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie das Tomatenmark kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren. Das Paprikapulver sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote und eine schöne Farbe.
5. Brühe hinzufügen
Schütten Sie nun die Brühe in die Pfanne und lassen Sie sie bei niedriger Hitze kurz einkochen. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen gut verbinden und eine leckere Sauce entsteht.
6. Nudeln unterheben
Nun kommen die vorbereiteten Nudeln in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen und mit den anderen Zutaten gut durchziehen. Wenn das Gericht zu trocken erscheint, können Sie noch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
7. Abschmecken und servieren
Schmecken Sie die Lauchpfanne mit 500 g Gehacktes & 400 g Nudeln noch einmal ab und verfeinern Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Optional können Sie noch geriebenen Käse darüber streuen und unter Rühren schmelzen lassen. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es sofort.
Praktische Tipps für eine perfekte Lauchpfanne
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Vegetarische Variante: Wenn Sie auf Fleisch verzichten möchten, können Sie das Gehackte durch pflanzliches Hackfleisch oder Tofu ersetzen. Dadurch wird die Lauchpfanne nicht nur vegetarisch, sondern auch weniger kalorienreich.
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Verschiedene Nudelsorten: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Pasta-Sorten. Ob Spiralen, Penne oder Farfalle – jede Nudelsorte bringt ihren eigenen Charme in das Gericht.
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Mehr Gemüse: Für eine noch gesündere Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen. Diese Gemüsearten passen hervorragend zum Lauch und Hackfleisch.
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Schärfere Version: Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Dies sorgt für eine würzige Schärfe, die gut mit dem Lauch harmoniert.
Fazit
Die Lauchpfanne mit 500 g Gehacktes & 400 g Nudeln ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet und gleichzeitig sättigend und lecker, bietet es eine gute Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse. Durch die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit können Sie das Rezept nach Belieben anpassen und variieren. Es ist nicht nur ein Familiengericht, sondern auch ideal für spontane Gäste oder die schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die garantiert allen schmeckt.