Zutaten
– 500 g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar, alternativ Birnen)
– 200 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
– 150 g Zucker (kann durch Rohrzucker oder Honig ersetzt werden)
– 2 Eier
– 100 g Butter (oder Margarine)
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
– Optional: Zimt, Vanillezucker oder Mandelsplitter zum Bestreuen
Zubereitung
1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter schmelzen und unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
5. Apfelstücke unter den Teig heben.
6. Teig in gefettete Springform füllen. Mit Mandelsplittern oder Zucker bestreuen.
7. Ca. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Serviervorschläge
– Mit Vanillesauce oder Schlagsahne servieren 🍨
– Lauwarm schmeckt der Kuchen besonders lecker 🌟
– Guten Appetit zum Kaffee oder Tee ☕️
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