Zutaten:
3 Eiweiß 
150 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Kokosblütenzucker)
1 Prise Salz 
200 g Kokosraspeln (alternativ: gehackte Mandeln oder Haselnüsse für eine Variation)
Optional: 50 g Schokolade zum Eintauchen 
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
Kokosraspeln vorsichtig unterheben, bis eine klebrige Masse entsteht.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Makronen goldbraun sind.
Optional: Nach dem Abkühlen die Unterseite in geschmolzene Schokolade tauchen und fest werden lassen.Serviervorschläge:
Perfekt zu Kaffee 
oder Tee 
oder Tee Als süßer Snack für unterwegs 
Dekorativ auf Platten für Festtage 