Knusprig, süß und einfach unwiderstehlich – diese Zimt-Zucker-Bananenchips sind der perfekte Snack für zwischendurch!

Ideal zum Knabbern, Mitnehmen oder als Topping für Desserts.

Zutaten:

3 reife Bananen

2 EL Zucker (alternativ: Kokosblütenzucker oder Honig)

1 TL Zimt

Etwas Zitronensaft

(damit die Bananen nicht braun werden)

Optional: eine Prise Vanillepulver

Zubereitung:

Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sie schön hell bleiben.

Zucker mit Zimt (und Vanille, wenn gewünscht) vermischen.

Die Bananenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Im Ofen bei ca. 100 °C (Umluft) für 2–3 Stunden backen, bis sie knusprig sind. Zwischendurch wenden.

Genusstipps:

Perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen ins Büro.

Super lecker als Topping auf Joghurt, Quark oder Porridge.

Auch im Müsli oder über Eis ein echter Knaller!

Für eine gesündere Variante einfach den Zucker weglassen und nur mit Zimt würzen.