**Zutaten:*** 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)
* 200 g Butter (oder Margarine für vegane Variante)
* 80 g Zucker (nach Geschmack auch Rohrzucker)
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 1 Eigelb (optional – für mehr Bindung)
* Marmelade nach Wahl 
(z. B. Erdbeer-, Aprikosen- oder Himbeermarmelade)
(z. B. Erdbeer-, Aprikosen- oder Himbeermarmelade)* Puderzucker zum Bestäuben
**Zubereitung Schritt für Schritt:**
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig zu kleinen Kipferln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
In der Mitte jedes Kipferls mit einem kleinen Löffel oder Finger eine Vertiefung drücken.
Etwas Marmelade in die Mulden füllen. 
10–12 Minuten goldgelb backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. 
**Tipps & Variationen:*** Probiere verschiedene Marmeladenfarben für einen festlichen Look! 
* Für extra Geschmack: etwas Zitronenschale oder gemahlene Mandeln in den Teig geben. 
* Schmeckt wunderbar zu Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. 
* In einer hübschen Dose verpackt – auch ein tolles Geschenk aus der Küche! 