Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch in 25 Minuten

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Die Kartoffelpizza ist eine herzhafte und kreative Alternative zur klassischen Pizza. Mit einer knusprigen Kartoffelbasis und einer reichhaltigen Hackfleischfüllung ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet – ideal für all jene, die wenig Zeit haben, aber trotzdem ein köstliches Gericht genießen möchten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie eine Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch in 25 Minuten zubereiten können. Sie erfahren alles, was Sie über die Zubereitung, Tipps und Variationen wissen müssen.

Warum Kartoffelpizza?

Kartoffelpizza ist eine tolle Möglichkeit, zwei beliebte Zutaten zu kombinieren: Kartoffeln und Pizza. Statt eines traditionellen Pizzateigs verwenden wir hier eine Kartoffelbasis, die für einen einzigartigen Geschmack sorgt. Diese Pizza ist nicht nur eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie, sondern lässt sich auch hervorragend anpassen, je nachdem, was man zu Hause hat. Das Hinzufügen von 500g Hackfleisch macht das Gericht besonders saftig und sättigend.

Zutaten für die Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch

Bevor wir in die Zubereitung einsteigen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie für diese leckere Kartoffelpizza benötigen.

  • 500g Hackfleisch (vom Rind oder gemischt)

  • 1kg festkochende Kartoffeln

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 EL Tomatenmark

  • 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Oregano

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 2 EL Olivenöl

  • 100 ml Gemüsebrühe

  • 1 TL Senf (optional)

  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Zubereitung der Kartoffelpizza mit Hackfleisch

Schritt 1: Die Kartoffeln vorbereiten

Für die Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch müssen die Kartoffeln zuerst gekocht werden. Die festkochenden Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach gut abtropfen lassen und zur Seite stellen.

Schritt 2: Das Hackfleisch anbraten

Während die Kartoffeln kochen, können Sie das Hackfleisch zubereiten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es gut durchgegart ist. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und fügen Sie sie zum Fleisch hinzu. Lassen Sie alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Schritt 3: Würzen und Tomatenmark hinzufügen

Sobald die Zwiebel weich ist, geben Sie das Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano in die Pfanne und vermengen alles gut. Lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Schmecken Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. Wenn die Masse zu trocken erscheint, können Sie etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um sie feuchter zu machen.

Schritt 4: Die Pizza zusammensetzen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig darauf. Diese bilden die Grundlage Ihrer Kartoffelpizza. Überlappen Sie die Kartoffeln leicht, damit eine stabile Basis entsteht.

Verteilen Sie nun das Hackfleischgemisch gleichmäßig über die Kartoffelscheiben. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Pizza für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln schön knusprig sind.

Schritt 5: Garnieren und Servieren

Nach dem Backen nehmen Sie die Kartoffelpizza aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie die Pizza mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie und servieren Sie sie sofort. Sie können sie nach Belieben mit einem Klecks Senf oder Ketchup verfeinern, je nachdem, wie es Ihnen am besten schmeckt.

Praktische Tipps für die perfekte Kartoffelpizza

  • Kartoffelsorte: Verwenden Sie für die Basis unbedingt festkochende Kartoffeln, da diese beim Backen besser ihre Form behalten und nicht zerfallen.

  • Hackfleisch: Für eine besonders saftige Pizza können Sie gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) verwenden. Wenn Sie es etwas magerer mögen, greifen Sie auf reines Rinderhack zurück.

  • Belegen nach Geschmack: Die Kartoffelpizza lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Paprika, Champignons oder Oliven hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

  • Käse: Für eine besonders leckere Pizza können Sie verschiedene Käsesorten kombinieren. Probieren Sie beispielsweise eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan für mehr Geschmack.

  • Vorsicht beim Salz: Da der Käse und das Hackfleisch bereits salzig sind, sollten Sie beim Würzen der Pizza vorsichtig mit Salz umgehen.

Variationen der Kartoffelpizza mit Hackfleisch

  • Vegetarische Variante: Wenn Sie auf Fleisch verzichten möchten, können Sie das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative wie Linsen oder Tofu ersetzen. Auch Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Pilze passen hervorragend zu dieser Pizza.

  • Pizza mit Hähnchen: Für eine leichtere Variante können Sie das Hackfleisch durch Hähnchenbrustfilet ersetzen. Einfach in kleine Stücke schneiden, anbraten und wie im Rezept weiterverarbeiten.

  • Mit scharfer Note: Mögen Sie es scharf? Fügen Sie etwas Chiliflocken oder frische, gewürfelte Chilischoten zu Ihrer Hackfleischmischung hinzu, um der Kartoffelpizza eine pikante Note zu verleihen.

Warum dieses Rezept ideal für die Familie ist

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung – in nur 25 Minuten können Sie eine köstliche, herzhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Die Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch ist zudem besonders vielseitig, sodass Sie sie nach Belieben an den Geschmack Ihrer Familie anpassen können. Zudem lässt sich dieses Gericht problemlos auch in größeren Mengen zubereiten, sodass es für ein Familienessen oder eine Party ideal geeignet ist.

Fazit: Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch in 25 Minuten – Einfach lecker und schnell

Die Kartoffelpizza mit 500g Hackfleisch in 25 Minuten ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Schnelligkeit. Die Kartoffelbasis gibt der Pizza eine besondere Note, während das saftige Hackfleisch und der geschmolzene Käse für den richtigen Genuss sorgen. Mit ein paar einfachen Zutaten und nur 25 Minuten Zubereitungszeit können Sie eine leckere Mahlzeit zaubern, die alle begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus – es ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein unkompliziertes Mittagessen.

Egal, ob Sie in Deutschland, Österreich oder der Schweiz leben, dieses Rezept wird in jeder Küche ein Hit sein. Guten Appetit!