Joghurtbrot – herrlich weich, saftig und im Handumdrehen gebacken! Perfekt für Frühstück, Abendbrot oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Ein Rezept, das wirklich jeder hinbekommt! 💛
👉 Zutaten (mit Alternativen):
500 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl) 🌾
1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe 🍞
250 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder Kefir möglich) 🥛
1 TL Salz 🧂
1 TL Zucker (oder Honig) 🍯
150 ml lauwarmes Wasser 💧
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und kurz stehen lassen.
Mehl, Salz und Joghurt in eine Schüssel geben.
Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Brotlaib formen, in eine Kastenform geben oder freiformen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. 🔥
💡 Tipps zum Genießen:
Warm mit Butter und etwas Salz servieren – himmlisch! 🧈✨
Passt perfekt zu Käseplatten 🧀, Aufstrichen oder Suppen 🍲.
Für Süßliebhaber: mit Marmelade 🍓 oder Nutella 🍫 probieren.
Tipp: Wer es knuspriger mag, kann vor dem Backen etwas Wasser in den Ofen sprühen 💦.