Indianer mit Schlag – Luftig, schokoladig & einfach köstlich! 
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Kalorien: ca. 280 kcal pro Stück
Für: ca. 12 StückZutaten 
Für den Teig:
3 Eier 
80 g Zucker 
1 Päckchen Vanillezucker 
60 g Mehl 
20 g Speisestärke 
1 TL Backpulver Für die Füllung:
200 ml Sahne 
1 Päckchen Sahnesteif 1 EL Puderzucker Für die Glasur:
150 g Zartbitterschokolade 1 TL Kokosöl 
Zubereitung 
Teig vorbereiten:Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
Backen:Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Halbkugel-Form (oder kleine Muffinförmchen) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Sahnefüllung:Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Die ausgekühlten Küchlein halbieren und die Unterseite mit der Sahne füllen. Die obere Hälfte daraufsetzen.
Schokoladenglasur:Schokolade mit Kokosöl schmelzen. Die gefüllten Indianer-Küchlein kopfüber in die Glasur tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Servieren:Nach Belieben mit Schokospänen oder Kakaopulver bestäuben und genießen! 
Tipps 
Noch fluffiger? Die Eiermasse mindestens 5 Minuten aufschlagen, damit der Teig besonders luftig wird. Sahne-Alternative? Statt Sahne kann man auch eine leichte Joghurtcreme verwenden. Extra Aroma? Etwas Orangenabrieb oder Zimt in den Teig geben für eine winterliche Note! 
Fazit 
Indianer mit Schlag sind ein klassisches österreichisches Gebäck, das mit seiner luftigen Konsistenz und der schokoladigen Glasur einfach himmlisch schmeckt! Perfekt für Kaffee & Kuchen oder als süße Überraschung. 
Perfekt für Kaffee & Kuchen oder als süße Überraschung.