Heute gibt’s etwas ganz Besonderes: eine geschichtete Kohl-Fleisch-Krone – deftig, sättigend und optisch ein echter Hingucker! 
Diese Krone kombiniert zarten Kohl mit würzigem Hackfleisch und ist perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Diese Krone kombiniert zarten Kohl mit würzigem Hackfleisch und ist perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Zutaten (mit Alternativen):1 Kopf Weißkohl (oder Spitzkohl, Wirsing)
(oder Spitzkohl, Wirsing)600 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel nach Belieben)
2 Zwiebeln 
(alternativ Lauch)
(alternativ Lauch)2 Knoblauchzehen 
2 Eier 
3 EL Semmelbrösel (oder Haferflocken/Paniermehl)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver 
etwas Öl oder Butter 
optional: Käse zum Überbacken 
Zubereitung Schritt für Schritt:Kohlblätter vorsichtig ablösen, kurz in heißem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen gut vermischen.
Eine runde Backform oder Springform einfetten, die Kohlblätter ringförmig wie eine Krone auslegen. 
Abwechselnd Hackfleisch und Kohl einschichten, bis alles aufgebraucht ist.
Mit einem Kohlblatt abdecken, leicht andrücken.
Bei 180 °C ca. 50–60 Minuten backen, bis die Krone schön gebräunt ist. 
Optional: in den letzten 10 Minuten mit Käse bestreuen.
Tipps zum Servieren:Mit einer cremigen Tomatensauce oder einer leichten Joghurt-Kräutersauce servieren 
.
.Als Beilage passen Kartoffelpüree, Reis oder frisches Brot hervorragend 
.
.Die Krone lässt sich auch kalt in Scheiben servieren – perfekt fürs Buffet oder Picknick!