Ein frischer Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat, einfach und sooo gut ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit – ob als leichte Vorspeise, Beilage zu Gegrilltem oder einfach als sommerlicher Snack. Dieser klassische Salat überzeugt durch seine knackigen Zutaten, seine frische Säure und die leichte Zubereitung. Besonders in Deutschland, Österreich und der Schweiz erfreut sich diese Kombination großer Beliebtheit, da sie einfach, schnell und vielseitig ist. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung, Varianten, praktische Tipps und passende Begleitungen.
Warum dieser Salat so beliebt ist
Der Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat, einfach und sooo gut vereint drei Hauptzutaten, die in fast jedem Haushalt verfügbar sind. Gurken liefern eine erfrischende Note, Tomaten bringen fruchtige Säure und Zwiebeln geben dem Salat eine pikante Tiefe. Zusammen entsteht eine perfekte Balance aus Geschmack, Textur und Farbe.
Darüber hinaus ist der Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele Vitamine wie Vitamin C, Vitamin K und verschiedene Antioxidantien. Wer auf leichte Kost oder kalorienbewusste Ernährung achtet, findet hier eine ideale Beilage.
Zutaten für den klassischen Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat
Für eine Portion für 4 Personen benötigen Sie:
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2 mittelgroße Salatgurken
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4–5 reife Tomaten
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1 rote Zwiebel (alternativ weiße Zwiebel oder Frühlingszwiebeln)
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2–3 EL Olivenöl
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1–2 EL Essig (Apfel- oder Weißweinessig)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Optional: frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum
Tipp: Für besonders intensiven Geschmack die Gurken vorher leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann überschüssiges Wasser abgießen.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Die Gurken waschen, schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln oder in feine Ringe schneiden.
2. Dressing anrühren
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Wer möchte, kann ein wenig Senf oder Honig hinzufügen, um dem Dressing eine feine Note zu geben.
3. Alles vermengen
Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und vorsichtig mischen. Zum Schluss die frischen Kräuter unterheben.
4. Durchziehen lassen
Am besten den Salat 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. Kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Varianten und kreative Ideen
Der Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat, einfach und sooo gut lässt sich wunderbar variieren:
Mediterraner Stil
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Feta-Käse zerbröseln
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Oliven und Kapern hinzufügen
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Mit Oregano oder Thymian würzen
Leichte Variante
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Nur Essig und etwas Zitronensaft als Dressing verwenden
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Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden
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Mit frischem Dill oder Schnittlauch verfeinern
Scharf und würzig
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Rote Chili klein hacken
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Etwas Knoblauch ins Dressing geben
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Mit Paprikapulver abschmecken
Vegan & proteinreich
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Kichererbsen oder Bohnen untermischen
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Mit Sesam oder Sonnenblumenkernen bestreuen
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Perfekt als sättigender Salat für Mittagessen oder Picknick
Praktische Tipps für den perfekten Salat
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Frische Zutaten wählen: Der Geschmack hängt stark von der Qualität der Tomaten und Gurken ab. Regionales Gemüse aus Saison schmeckt am besten.
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Nicht zu früh salzen: Salz entzieht den Gurken Wasser. Erst kurz vor dem Servieren würzen oder Gurken vorab leicht entwässern.
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Dressing separat aufbewahren: Wenn der Salat länger stehen soll, Dressing erst kurz vor dem Servieren untermischen.
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Kalt servieren: Ein gut gekühlter Salat schmeckt besonders erfrischend, vor allem an heißen Sommertagen.
Passende Gerichte und Kombinationen
Dieser einfache Salat passt zu vielen Mahlzeiten:
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Als Beilage zu Gegrilltem wie Würstchen, Steaks oder Gemüse vom Grill
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Zu leichten Gerichten wie Pasta, Reis oder Couscous
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Zusammen mit frischem Brot oder Baguette
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Ideal für Picknicks, Buffets oder als leichter Snack
Für eine vollwertige Mahlzeit kann man den Salat auch mit Quinoa, Linsen oder gerösteten Nüssen kombinieren.
Häufige Fehler vermeiden
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Gurken zu wässrig schneiden: Gurken sollten nicht zu grob gehackt werden, sonst geben sie zu viel Wasser ab.
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Zwiebeln zu dominant: Fein geschnittene Zwiebeln oder eingelegte Varianten verhindern, dass der Salat zu scharf wird.
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Zu viel Dressing: Ein leichter Schuss Öl und Essig reicht völlig aus, um die Aromen zu unterstützen, ohne den Salat zu ertränken.
Fazit
Der Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat, einfach und sooo gut ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit frischen Zutaten, einem ausgewogenen Dressing und kleinen kreativen Variationen entsteht ein Salat, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Er ist schnell gemacht, gesund, vielseitig und passt perfekt in den Alltag oder zu besonderen Gelegenheiten.
Probieren Sie diesen Salat unbedingt aus – einmal gemacht, wird er schnell zu einem Lieblingsgericht in der ganzen Familie.