Geschmorter Kohl mit Hackfleisch – Ein Klassiker, der begeistert! 
Dieses Rezept ist eine wunderbare Kombination aus zartem Kohl, würzigem Hackfleisch und einer köstlichen Sauce. Schnell gemacht, sättigend und unglaublich lecker – perfekt für die ganze Familie!
Zutaten: (Für 4 Personen)1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 große Zwiebel, fein gewürfelt 
2 Knoblauchzehen, gehackt 
2 EL Tomatenmark 
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kümmel (optional, gut für die Verdauung)
2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Salz und Pfeffer 
Frische Petersilie zum Garnieren 
Zubereitung:1. Kohl vorbereiten:
Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und in mundgerechte Streifen schneiden.
Kohlstreifen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren (ca. 3 Minuten) und abtropfen lassen.
2. Hackfleisch anbraten:
Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Kohl schmoren:
Den blanchierten Kohl zum Hackfleisch in die Pfanne geben und gut vermengen.
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen.
Die Gemüsebrühe angießen, alles umrühren und mit Kümmel abschmecken.
4. Schmoren lassen:
Die Hitze reduzieren und den Kohl zugedeckt etwa 20–25 Minuten schmoren lassen, bis er schön weich ist.
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe nachgießen.
5. Servieren:
Den geschmorten Kohl mit Hackfleisch auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp:
Beilage: Serviere dazu Kartoffelpüree, Reis oder einfach frisches Brot.
Aromatisch: Ein Schuss Weißwein oder ein Spritzer Zitronensaft gibt dem Gericht eine besondere Note.
Guten Appetit! 
Dieses geschmorte Kohlgericht ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen für kältere Tage.