Genuss pur: Kürbis Quiche Rezept schnell gemacht jetzt testen!

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Einleitung: Herbstzeit ist Kürbiszeit

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als ein köstliches Gericht mit Kürbis auf den Tisch zu zaubern. Besonders beliebt sind herzhafte Backideen, die nicht nur sättigen, sondern auch geschmacklich überzeugen. Ein Klassiker, der sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet, ist die Quiche. In diesem Artikel stellen wir dir ein Rezept vor, das nicht nur einfach und schnell zubereitet ist, sondern auch optisch begeistert: Genuss pur: Kürbis Quiche Rezept schnell gemacht jetzt testen!

Diese Kürbis Quiche vereint eine knusprige Teigbasis mit einer cremigen Füllung aus Kürbis, Eiern, Käse und Gewürzen. Sie ist die perfekte Kombination aus herzhaft, leicht und raffiniert – ideal für die ganze Familie oder zum Servieren bei Gästen.

Warum Kürbis Quiche so beliebt ist

Kürbisgerichte erfreuen sich in Deutschland, Österreich und der Schweiz seit Jahren wachsender Beliebtheit. Der Hokkaido-Kürbis ist besonders praktisch, weil er samt Schale verarbeitet werden kann. Aber auch Butternut oder Muskatkürbis eignen sich hervorragend. Die Quiche bringt mehrere Vorteile mit:

  • Schnelle Zubereitung: Wenige Zutaten, unkomplizierte Schritte.

  • Gesunde Inhaltsstoffe: Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

  • Vielseitigkeit: Ob vegetarisch, mit Speck oder mit verschiedenen Käsesorten – alles ist möglich.

  • Meal-Prep-tauglich: Lässt sich wunderbar vorbereiten und auch kalt genießen.

Genau diese Eigenschaften machen die Kürbis Quiche zu einem echten Highlight der Herbstküche.

Rezept: Genuss pur – Kürbis Quiche Rezept schnell gemacht jetzt testen!

Zutaten (für eine Quiche, ca. 26 cm Durchmesser)

  • 1 Rolle Blätterteig oder Quiche-Teig (aus dem Kühlregal)

  • 400 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut)

  • 1 Zwiebel

  • 2 EL Olivenöl

  • 3 Eier

  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche

  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)

  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

  • Optional: frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)

  • Optional: 100 g Speckwürfel für die herzhafte Variante

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig in eine gefettete Quiche- oder Tarteform legen, den Rand leicht andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Damit verhinderst du, dass sich Blasen bilden.

2. Kürbis und Zwiebeln anbraten

Den Kürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 5–7 Minuten anbraten, bis der Kürbis leicht weich ist. Nach Belieben Speckwürfel mitbraten.

3. Eiermasse zubereiten

Eier mit Sahne oder Crème fraîche in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.

4. Quiche belegen

Das Kürbis-Zwiebel-Gemisch gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teigboden verteilen. Anschließend die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. Mit frischen Kräutern bestreuen.

5. Backen

Die Kürbis Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Varianten des Kürbis Quiche Rezepts

Vegetarische Variante

Das Grundrezept ist bereits vegetarisch, kann aber mit Feta, Ricotta oder Ziegenkäse verfeinert werden. So wird die Quiche noch cremiger und würziger.

Deftige Variante mit Speck oder Schinken

Wer es kräftiger mag, ergänzt die Kürbiswürfel mit gebratenem Speck oder Schinken. Diese Kombination erinnert an klassische Quiches aus der französischen Küche.

Low-Carb-Variante

Statt Blätterteig kannst du einen Boden aus Mandelmehl, Haferflocken oder Zucchini zubereiten. So erhältst du eine leichte Version der Kürbis Quiche – perfekt für alle, die bewusst auf Kohlenhydrate achten.

Vegane Kürbis Quiche

Mit pflanzlicher Sahne (z. B. Hafer- oder Sojacreme) und veganem Käse lässt sich die Quiche ganz einfach in eine vegane Variante verwandeln. Auch Seidentofu eignet sich hervorragend für die Füllung.

Praktische Tipps für die perfekte Kürbis Quiche

  • Teig blindbacken: Wenn du eine besonders knusprige Basis möchtest, kannst du den Teig 10 Minuten ohne Füllung vorbacken. Einfach mit Backpapier abdecken und Hülsenfrüchte darauflegen.

  • Käse-Mix verwenden: Ein Mix aus mildem und kräftigem Käse (z. B. Gouda und Bergkäse) sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis.

  • Kürbis vorbereiten: Würfle gleich mehr Kürbis, friere ihn ein und spare Zeit beim nächsten Kochen.

  • Meal-Prep: Die Kürbis Quiche schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich für Picknicks oder als Lunch im Büro.

  • Kombination mit Beilagen: Ein frischer Blattsalat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Eine Portion Kürbis Quiche (bei 6 Stücken) hat etwa:

  • Kalorien: 300–350 kcal

  • Eiweiß: ca. 12 g

  • Fett: ca. 20 g

  • Kohlenhydrate: ca. 20 g

Kürbis ist reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und gut für Augen und Haut ist. Außerdem enthält er Kalium, Magnesium und Vitamin C – ein echtes Powergemüse für die kalte Jahreszeit.

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich die Kürbis Quiche vorbereiten?

Ja, die Quiche kann bereits am Vortag gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt sowohl kalt als auch aufgewärmt köstlich.

Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Der Hokkaido ist besonders praktisch, da er mit Schale gegessen werden kann. Der Butternut ist etwas süßer und sorgt für eine cremige Konsistenz.

Kann ich die Quiche einfrieren?

Ja, sowohl roh (ohne Backen) als auch gebacken lässt sie sich einfrieren. Bei Bedarf im Backofen aufbacken.

Fazit: Genuss pur – Kürbis Quiche Rezept schnell gemacht jetzt testen!

Ob für ein gemütliches Familienessen, ein herbstliches Buffet oder als Mitbringsel für Freunde: Diese Quiche ist immer ein Volltreffer. Die Kombination aus Kürbis, Käse und cremiger Eiermasse macht sie zu einem wahren Genuss, der sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Das Beste daran: Mit nur wenigen Zutaten und geringem Aufwand entsteht ein Gericht, das gesund, lecker und vielseitig ist. Probier es selbst aus – Genuss pur: Kürbis Quiche Rezept schnell gemacht jetzt testen! – und überzeuge dich, wie einfach und köstlich Kürbis in der Quiche schmecken kann.