Früchtebrot – Aromatisches deutsches Weihnachtsbrot voller Früchte & Nüsse Dieses saftige, würzige Brot ist ein echter Klassiker in der Adventszeit in Deutschland . Getrocknete Früchte, Nüsse und winterliche Gewürze vereinen sich zu einem herrlich duftenden Festtagsgenuss – perfekt zu einer Tasse Tee oder Glühwein .

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Peut être une image de babka, gâteau et texte qui dit ’Zutaten 200 g getrocknete Feigen 150 g getrocknete Datteln 150 g Rosinen 100 g kandierte Orangenschale 50 g kandierte Zitronenschale 150 g Walnüsse oder Haselnüsse 2 Eier 100 g Honig 100 g brauner Zucker’
📋 Zutaten (für 1 großes Früchtebrot):
🍎 200 g getrocknete Feigen
🍐 150 g getrocknete Datteln
🍇 150 g Rosinen
🍊 100 g kandierte Orangenschale
🍋 50 g kandierte Zitronenschale
🌰 150 g Walnüsse oder Haselnüsse
🥚 2 Eier
🍯 100 g Honig
🍬 100 g brauner Zucker
🥃 100 ml Rum (optional, für extra Aroma)
🌿 1 TL Zimt, ½ TL Nelkenpulver, ½ TL Muskat
🥄 250 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
🧂 1 TL Backpulver
🧈 etwas Butter zum Einfetten der Form
👨‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Früchte vorbereiten: Feigen, Datteln und Nüsse grob hacken. Zusammen mit Rosinen, Orangeat und Zitronat in eine Schüssel geben. Mit Rum übergießen und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) ziehen lassen.
2️⃣ Teig anrühren: Eier, Honig und Zucker cremig aufschlagen. Die Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
3️⃣ Trockene Zutaten mischen: Mehl und Backpulver vermengen, dann nach und nach unter die Eiermasse rühren.
4️⃣ Früchte unterheben: Die vorbereiteten Früchte und Nüsse gut in den Teig einarbeiten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5️⃣ Backen: Kastenform einfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 70–80 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
6️⃣ Abkühlen & ruhen lassen: Brot vollständig auskühlen lassen, dann in Alufolie wickeln und 1–2 Tage durchziehen lassen – so entfalten sich die Aromen besonders intensiv 😋.
🍽️ Servier-Tipps:
In Scheiben geschnitten mit Butter oder Frischkäse 🧈
Ideal als Weihnachtsgeschenk 🎁
Hält sich luftdicht verpackt mehrere Wochen