Zartes Fleisch, knackiges Gemüse & eine würzig-süßliche Sauce – dieses Rezept bringt echtes Imbiss-Feeling direkt zu dir nach Hause! 
Zutaten für ca. 4 Portionen:Für die Spieße:
600 g Schweinenacken (alternativ: Hähnchenbrust oder Rind)
2 Paprika (rot & gelb)
2 Zwiebeln
Optional: Champignons oder Speckwürfel
Holz- oder Metallspieße
Für die Schaschliksoße:
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Tomatenmark
200 ml passierte Tomaten
150 ml Wasser
2 EL Apfelessig oder Balsamico
2 EL Zucker oder Honig
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack
Optional: 1 TL Worcestersauce oder etwas geräuchertes Paprikapulver für extra Aroma
Zubereitung:Fleisch & Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd aufspießen.
In etwas Öl rundherum anbraten (Pfanne oder Grill). Beiseitestellen.
Für die Sauce Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Tomatenmark kurz mitrösten.
Mit passierten Tomaten & Wasser ablöschen. Restliche Zutaten hinzufügen.
Sauce ca. 10 Minuten einköcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken.
Spieße in eine Auflaufform legen, mit Sauce übergießen.
Im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten schmoren.
Serviervorschläge:Mit Pommes 
, Reis 
oder einfach frischem Baguette 
servieren.
, Reis oder einfach frischem Baguette servieren.Auch super vorzubereiten & perfekt zum Einfrieren!
Tipp: Für extra Zartheit das Fleisch vorab 1–2 Stunden in Öl, Zwiebeln & etwas Senf marinieren.Lust auf eine vegetarische Variante mit Tofu oder Halloumi? Sag einfach Bescheid!