Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße 🍅
Saftige Fleischstücke, frisches Gemüse und eine würzige, selbstgemachte Schaschliksoße – ein Grillgenuss, der einfach glücklich macht! Perfekt für einen sonnigen Nachmittag oder ein gemütliches Abendessen. 🌞🔥
Zutaten:
500 g Hähnchen-, Schweine- oder Rindfleisch (alternativ auch Tofu oder Halloumi für vegetarische Variante) 🥩
2 Paprika (rot und gelb) 🌶️
1 große Zwiebel 🧅
200 g Champignons 🍄
4 EL Ketchup oder Tomatenmark 🍅
2 EL Sojasauce (alternativ Worcestersauce)
1 TL Paprikapulver
1 TL Honig oder Ahornsirup 🍯
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße (vorher 30 Minuten in Wasser einweichen)
Zubereitung:
Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Gemüse in mundgerechte Stücke teilen.
Für die Soße Ketchup, Sojasauce, Paprikapulver und Honig in einer Schüssel vermengen. Nach Geschmack salzen & pfeffern.
Fleischwürfel in die Hälfte der Soße einlegen und 30–60 Minuten marinieren. 🕒
Abwechselnd Fleisch, Paprika, Zwiebel und Champignons auf die Spieße stecken.
Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten rundherum braten. Zwischendurch mit der restlichen Soße bestreichen. 🍢
Spieße fertig grillen, bis das Fleisch schön karamellisiert ist.
Tipps & Serviervorschläge:
Mit frischem Baguette oder Reis servieren 🍚🥖
Für Extra-Geschmack etwas Zitronensaft oder frische Kräuter darüber träufeln 🍋🌿
Vegetarische Variante: Tofu oder Halloumi vor dem Grillen marinieren, Gemüse kann beliebig variiert werden 🌱
Ideal auch als Party- oder Picknick-Snack 🍴