Ein Fantakuchen mit Paradiescreme und 2 Dosen Mandarinen gehört zu den beliebtesten Blechkuchen im deutschsprachigen Raum. Kein Wunder – der Kuchen ist schnell gemacht, gelingt zuverlässig und begeistert durch seine herrlich leichte, fruchtige Note. Besonders auf Kindergeburtstagen, Familienfeiern oder Sommerfesten ist dieser Kuchen ein echter Hit. Die Kombination aus einem fluffigen Boden mit Fanta, einer cremigen Schicht Paradiescreme und frischen Mandarinen macht ihn zu einem perfekt ausgewogenen Genuss.

Im folgenden Artikel erfährst du alles Wichtige rund um die Zubereitung, Varianten, Tipps zur perfekten Konsistenz und Aufbewahrung. Außerdem erhältst du hilfreiche Hintergrundinfos, damit dein Kuchen garantiert gelingt.

Was macht den Fantakuchen so besonders?

Ein Fantakuchen mit Paradiescreme und Mandarinen vereint auf ideale Weise Süße, Frische und Cremigkeit. Der Teig wird durch die enthaltene Fanta besonders locker und saftig. Das prickelnde Getränk sorgt dafür, dass der Boden schön aufgeht, ohne schwer zu wirken. Darüber kommt eine luftige Schicht Paradiescreme, die als Topping besonders cremig schmeckt und gleichzeitig stabil genug ist, um Obst zu tragen. Die Mandarinen aus der Dose liefern fruchtige Säure und sorgen für einen erfrischenden Kontrast.

Besonders beliebt ist die Variante mit zwei Dosen Mandarinen, da der Kuchen dadurch nicht nur optisch ansprechender, sondern auch geschmacklich ausgewogener wird. Mehr Frucht bedeutet mehr Frische – und genau das macht diesen Kuchen so unwiderstehlich.

Hauptteil

Zutaten für den klassischen Fantakuchen mit Paradiescreme und 2 Dosen Mandarinen

Für ein großes Backblech (ca. 30 × 40 cm) benötigst du:

Für den Boden

4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml neutrales Öl
250 ml Fanta (oder anderes Orangenlimonadengetränk)
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Für das Topping

2 Päckchen Paradiescreme Vanille
600 ml kalte Milch
2 Dosen Mandarinen (je 175–200 g Abtropfgewicht)
Optional: 2 Becher Schlagsahne
Optional: 2 Päckchen Sahnesteif

Die Zutaten sind überall im deutschsprachigen Raum erhältlich – egal ob in Deutschland, Österreich oder der Schweiz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Mandarinen vorbereiten

Die beiden Dosen Mandarinen öffnen und gut abtropfen lassen. Je trockener das Obst, desto besser haftet es später auf der Creme. Überschüssiger Saft kann den Belag sonst zu flüssig machen.

2. Den Fantakuchen-Boden herstellen

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann Öl und Fanta langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Dadurch bleibt der Teig luftig.

Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen.

Backzeit:

170–180 °C Umluft
ca. 20 Minuten

Der Boden soll goldgelb, aber nicht zu dunkel werden. Anschließend komplett auskühlen lassen.

3. Die Paradiescreme anrühren

Die Paradiescreme lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Einfach die kalte Milch in eine Rührschüssel geben, das Pulver zufügen und etwa 3 Minuten cremig aufschlagen. Die Creme sollte eine streichfähige, feste Konsistenz haben.

Tipp:
Für eine noch stabilere und fluffigere Creme kannst du zwei Becher Schlagsahne mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Paradiescreme heben.

4. Creme und Mandarinen auftragen

Die Paradiescreme gleichmäßig über den ausgekühlten Boden streichen. Anschließend die abgetropften Mandarinen locker darauf verteilen.
Du kannst sie entweder gleichmäßig in Reihen anordnen oder einfach dekorativ darüber streuen – je nach gewünschtem Look.

Danach sollte der Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.

Varianten und Abwandlungen

Der Fantakuchen mit Paradiescreme und 2 Dosen Mandarinen lässt sich wunderbar variieren. Hier sind einige beliebte Ideen:

Fantakuchen mit anderer Creme

Paradiescreme Zitrone für noch mehr Frische
Vanillepuddingcreme für einen klassischen Blechkuchen-Geschmack
Schlagsahne für eine besonders leichte Variante

Alternativen zu Mandarinen

Die Mandarinen kannst du problemlos durch anderes Obst ersetzen:

Pfirsiche oder Aprikosen (aus der Dose oder frisch)
Mango
Himbeeren
Erdbeeren (besonders im Sommer beliebt)

Der Kuchen wird durch unterschiedliche Früchte immer wieder neu erlebbar.

Fantakuchen ohne Sahne

Falls du eine fettärmere oder besonders schnelle Variante bevorzugst, kannst du die Sahne einfach weglassen. Die Paradiescreme ist auch pur ausreichend stabil und sehr lecker.

Fantakuchen als Mini-Küchlein

Statt eines Blechkuchens kannst du den Teig auch in Muffinformen backen und später mit Paradiescreme toppen. Ideal für Partys oder Buffets.

Tipps für einen perfekten Fantakuchen

Damit dein Fantakuchen mit Paradiescreme und Mandarinen wirklich gelingt, sind diese praktischen Hinweise hilfreich:

1. Boden vollständig auskühlen lassen

Wenn die Paradiescreme auf einen noch warmen Boden gegeben wird, kann sie verlaufen oder zu weich werden.

2. Mandarinen gut abtropfen

Zu viel Flüssigkeit sorgt für eine instabile Oberfläche oder verwässert die Creme. Am besten lässt du die Mandarinen in einem Sieb mindestens 10 Minuten abtrocknen.

3. Creme ausreichend fest schlagen

Die Paradiescreme wird umso stabiler, je länger du sie rührst – aber nicht zu lange, sonst wird sie zäh. Ideal sind 2–3 Minuten.

4. Gut durchkühlen

Im Kühlschrank verbinden sich Boden, Creme und Früchte ideal. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er mindestens 1–3 Stunden im Kühlschrank war.

5. Perfekt für große Gruppen

Der Fantakuchen eignet sich hervorragend für Feiern, da er auf dem Blech viele Portionen liefert. Er ist beliebt in Schulen, Kindergärten, Vereinen und bei Familienfesten.

Häufige Fragen zum Fantakuchen

Wie lange hält sich der Fantakuchen?

Gut gekühlt hält er sich 2–3 Tage. Die Creme bleibt stabil und der Boden bleibt saftig.

Kann man Fanta durch ein anderes Getränk ersetzen?

Ja! Sprite, Orangenbrause, Zitronenlimonade oder andere sprudelnde Getränke funktionieren ebenfalls. Sie sorgen für Auftrieb im Teig.

Kann man den Kuchen einfrieren?

Den Boden ohne Creme kannst du gut einfrieren. Mit Creme und Mandarinen wird das Auftauen allerdings schwierig, da das Obst weich wird.

Schlusswort: Der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit

Ein Fantakuchen mit Paradiescreme und 2 Dosen Mandarinen ist ein echter Klassiker – schnell, unkompliziert, fruchtig und cremig zugleich. Er gelingt auch Backanfängern problemlos und lässt sich wunderbar variieren. Ob als Geburtstagskuchen, Dessert für Grillabende, Beitrag fürs Buffet oder einfach als süßer Snack fürs Wochenende: Dieser Kuchen passt immer.

Mit der Kombination aus spritzigem Fantaboden, luftiger Paradiescreme und frischen Mandarinen entsteht ein Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Probier ihn aus – der Fantakuchen wird garantiert in dein persönliches Lieblings-Repertoire aufgenommen!

Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine druckbare Rezeptkarte, eine kurze Zusammenfassung für Pinterest oder eine alternative Variante des Kuchens erstellen.