Wenn du auf der Suche nach einem deftigen, herzhaften Gericht bist, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden begeistert, dann ist dieses Einfach unwiderstehlich: Geniales Rezept: Wurstgulasch Rezept genau das Richtige für dich! Wurstgulasch ist ein echter Klassiker der Hausmannskost – bodenständig, würzig und wunderbar sämig. Es lässt sich mit wenigen Zutaten kochen, schmeckt der ganzen Familie und eignet sich perfekt für jeden Tag.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst, um dein Wurstgulasch Rezept perfekt hinzubekommen: von den besten Zutaten über die Zubereitung bis hin zu cleveren Tipps für noch mehr Geschmack.
🍲 Was ist das Besondere an einem Wurstgulasch?
Wurstgulasch ist die unkomplizierte Variante des traditionellen Gulaschs. Statt Rind- oder Schweinefleisch kommen hier Würste wie Fleischwurst, Bratwurst, Krakauer oder Debreziner zum Einsatz. Das macht das Gericht nicht nur schneller fertig, sondern verleiht ihm auch einen besonders würzigen und herzhaften Geschmack.
Gerade in Deutschland, Österreich und der Schweiz gehört Wurstgulasch zu den beliebtesten Alltagsgerichten – ob in der Kantine, zu Hause oder beim Camping. Es schmeckt immer, wärmt von innen und lässt sich wunderbar variieren.
🧄 Zutaten für das geniale Wurstgulasch Rezept
Damit dein Einfach unwiderstehlich: Geniales Rezept: Wurstgulasch Rezept garantiert gelingt, brauchst du nur ein paar einfache Zutaten, die du vermutlich ohnehin zu Hause hast:
Zutaten für 4 Portionen:
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500 g Fleischwurst (alternativ Debreziner, Krakauer oder Bratwurst)
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2 Zwiebeln
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2 Paprikaschoten (rot und gelb)
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2 EL Tomatenmark
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1 Dose stückige Tomaten (400 g)
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200 ml Gemüsebrühe
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150 ml Sahne oder Crème fraîche
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1 TL Paprikapulver edelsüß
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1 TL Paprikapulver rosenscharf
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1 TL Senf
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1 EL Öl oder Butter
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Salz, Pfeffer
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Optional: eine Prise Zucker für die Tomaten
Tipp: Wenn du das Gericht etwas deftiger magst, kannst du auch geräucherte Wurst oder Chorizo verwenden. Für eine leichtere Variante eignen sich Geflügelwürste hervorragend.
🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt dein Wurstgulasch perfekt
Damit dein Wurstgulasch Rezept wirklich gelingt, ist die richtige Reihenfolge bei der Zubereitung entscheidend.
1. Vorbereitung der Zutaten
Schneide die Wurst in mundgerechte Scheiben oder Stücke. Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein. Die Paprikaschoten werden entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
2. Anbraten der Wurst
Erhitze etwas Öl oder Butter in einem großen Topf und brate die Wurststücke kurz kräftig an, bis sie goldbraun sind. Dadurch entwickelt sich ein intensiver Geschmack. Anschließend die Wurst herausnehmen und beiseitestellen.
3. Zwiebeln und Paprika anschwitzen
Im verbliebenen Fett die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Paprikastücke hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten. Das Gemüse sorgt für Süße und eine schöne Farbe.
4. Tomatenmark und Gewürze zugeben
Rühre das Tomatenmark ein und röste es kurz an, damit es sein volles Aroma entfalten kann. Dann mit Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer würzen.
5. Soße ansetzen
Die stückigen Tomaten und die Brühe in den Topf geben, alles gut verrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 10–15 Minuten leicht köcheln lassen.
6. Wurst und Sahne hinzufügen
Nun die angebratene Wurst zurück in die Soße geben, gut umrühren und mit Sahne oder Crème fraîche verfeinern. Nochmals 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön sämig ist.
Fertig ist dein Einfach unwiderstehlich: Geniales Rezept: Wurstgulasch Rezept – herrlich cremig, würzig und einfach zum Reinlegen!
🥔 Die besten Beilagen zum Wurstgulasch
Ein gutes Gulasch lebt von der Soße – und dafür braucht es die passende Beilage! Hier ein paar beliebte Kombinationen:
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Kartoffelpüree: Der Klassiker – cremig, weich und perfekt, um die Soße aufzunehmen.
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Reis: Besonders beliebt in Österreich; leicht und sättigend zugleich.
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Spätzle: Für alle, die es deftig lieben – besonders in Süddeutschland ein Hit.
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Nudeln: Schnell gemacht und immer lecker – besonders mit Spiralnudeln oder Penne.
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Brot: Ein frisches Bauernbrot oder Baguette passt hervorragend, um die Soße aufzutunken.
Egal wofür du dich entscheidest – das Ergebnis ist immer ein echter Genuss!
🌶️ Varianten und Abwandlungen
Ein Wurstgulasch Rezept ist herrlich flexibel und lässt sich mit ein paar Handgriffen ganz nach deinem Geschmack anpassen:
Ungarisches Wurstgulasch
Füge mehr Paprikapulver und etwas Knoblauch hinzu. Wer es feurig mag, kann auch Chiliflocken verwenden.
Wurstgulasch mit Kartoffeln
Ein besonders deftiger Eintopf: Gib einfach gewürfelte Kartoffeln mit in den Topf und lasse sie mit der Soße garen.
Wurstgulasch mit Gemüse
Zucchini, Mais oder Erbsen bringen Farbe und Vitamine ins Gericht. Ideal, um Reste zu verwerten.
Wurstgulasch mit Käse überbacken
Ein echter Geheimtipp: Gib das fertige Gulasch in eine Auflaufform, bestreue es mit geriebenem Käse und backe es kurz im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
👩🍳 Praktische Tipps für das perfekte Ergebnis
Damit dein Einfach unwiderstehlich: Geniales Rezept: Wurstgulasch Rezept immer gelingt, solltest du diese kleinen Tipps beachten:
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Wurst kräftig anbraten: So entsteht ein intensiver Geschmack und die Wurst bleibt schön saftig.
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Tomatenmark rösten: Nur so entfaltet sich die angenehme Süße und Tiefe der Soße.
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Langsam köcheln lassen: Gib der Soße Zeit – so verbinden sich alle Aromen perfekt.
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Über Nacht ruhen lassen: Wie bei jedem Gulasch schmeckt auch Wurstgulasch am nächsten Tag noch besser.
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Mit frischen Kräutern verfeinern: Petersilie oder Schnittlauch geben eine frische Note.
🧊 Haltbarkeit und Aufbewahrung
Ein weiterer Pluspunkt dieses Gerichts: Wurstgulasch lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren.
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Im Kühlschrank: Hält sich 2–3 Tage luftdicht verschlossen.
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Einfrieren: Portionsweise einfrieren und bei Bedarf langsam auftauen – so hast du immer eine schnelle Mahlzeit parat.
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Aufwärmen: Am besten langsam in einem Topf erhitzen, damit die Soße cremig bleibt.
❤️ Fazit: Ein Gericht, das einfach immer gelingt
Ob für die Familie, Gäste oder einfach einen gemütlichen Abend – dieses Einfach unwiderstehlich: Geniales Rezept: Wurstgulasch Rezept ist ein echter Allrounder. Es verbindet rustikalen Geschmack mit unkomplizierter Zubereitung und sorgt für zufriedene Gesichter am Esstisch.
Wurstgulasch ist eines dieser Gerichte, die zeigen, dass einfache Zutaten oft das Beste ergeben. Mit seinem herzhaften Aroma, der sämigen Soße und der würzigen Wurst ist es pure Hausmannskost, die glücklich macht.
Also: Einfach unwiderstehlich: Geniales Rezept: Wurstgulasch Rezept unbedingt ausprobieren – und genießen, wie gut einfache Küche schmecken kann!