Eierlikör-Kokosmakronen“ – perfekt zum Teilen!

Zutaten (mit Alternativen)

3 Eiweiß

200 g Zucker (oder Kokosblütenzucker für eine mildere Süße)

250 g Kokosraspeln

3–4 EL Eierlikör (alternativ: Sahne, Vanillesirup oder alkoholfreier Eierlikör)

1 TL Vanillezucker (optional: Vanilleextrakt)

Oblaten 40 mm (optional: Backpapier verwenden)

Zubereitung Schritt für Schritt

Eiweiß schlagen: Das Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen, bis es schön fest ist.

Zucker einrieseln lassen: Zucker und Vanillezucker langsam unter den Eischnee rühren.

Kokos & Eierlikör mischen: Kokosraspeln und Eierlikör vorsichtig unterheben, bis eine formbare Masse entsteht.

Makronen formen: Kleine Häufchen auf Oblaten setzen oder direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen: Bei 150 °C (Ober/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldgelb backen.

Auskühlen lassen: Die Makronen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Tipps zum Servieren & Genießen

Mit etwas geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren

In einer hübschen Dose verschenken – perfekt als kleine Aufmerksamkeit

Warm genießen für extra Aroma oder kalt knusprig aus dem Kühlschrank

Für mehr Festlichkeit etwas extra Eierlikör darüberträufeln