Der Hit am Frühstückstisch: Quark-Pfannkuchen ohne Mehl – in nur 3 Minuten fertig!

Diese fluffigen Pfannkuchen sind schnell gemacht, super sättigend und perfekt für alle, die es gerne einfach, leicht & lecker mögen. Ideal zum Frühstück, als Snack oder Dessert – ganz ohne Mehl!

Zutaten für ca. 10 Stück:

250 g Magerquark

3 Eier

2 EL Grieß (oder Haferflocken fein gemahlen als Alternative)

1 TL Backpulver

1 TL Vanillezucker (optional)

1 Prise Salz

Etwas Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

Quark, Eier, Grieß, Backpulver, Salz und ggf. Vanillezucker in einer Schüssel gut vermengen.

Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.

Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die heiße Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze ca. 1–2 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Warm servieren – pur, mit Honig , Apfelmus oder Beeren .

Tipp:

Die Pfannkuchen lassen sich auch super vorbereiten und kalt snacken oder einfrieren. Auch lecker mit Zimt & Zucker oder Nussmus!