Christstollen – Das klassische Weihnachtsgebäck aus Deutschland!

Ein saftiger, aromatischer Stollen gehört einfach zur Adventszeit. Hier ist ein einfaches Rezept, das Tradition und Genuss perfekt verbindet.

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### **Zutaten (für 1 großen Stollen)**

* 500 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl als Alternative)

* 200 g Butter (oder Margarine für eine vegane Variante)

* 250 g Quark (oder Joghurt, falls kein Quark vorhanden ist)

* 150 g Zucker

* 1 Päckchen Vanillezucker

* 1 Päckchen Backpulver

* 1 Prise Salz

* 200 g Rosinen (alternativ Cranberries oder gehackte Datteln)

* 100 g Orangeat & Zitronat (nach Belieben weglassen oder durch Nüsse ersetzen)

* 100 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse

* 1 TL Zimt

* Etwas Milch zum Binden

* Puderzucker zum Bestäuben

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### **Zubereitung Schritt für Schritt**

1. **Rosinen vorbereiten:** In etwas Rum oder Orangensaft einweichen (ca. 30 Minuten).

2. **Teig herstellen:** Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt mischen. Quark und Butter hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten.

3. **Früchte & Nüsse einarbeiten:** Rosinen, Orangeat, Zitronat und Nüsse gleichmäßig unterkneten.

4. **Formen:** Den Teig zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. **Backen:** Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen, bis der Stollen goldbraun ist.

6. **Abkühlen & Bestäuben:** Noch warm mit Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestäuben.

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### **Genusstipps**

* Der Stollen schmeckt besonders gut, wenn er **ein paar Tage durchzieht** – dann entfalten sich die Aromen perfekt!

* **Tipp:** In Scheiben schneiden, leicht antoasten und mit Butter genießen .

* Für festliche Abwechslung: Mit Marzipanfüllung oder Schokostückchen variieren .

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