Chinesisches Rindfleisch-Zwiebel-Pfannengericht – Schnell, aromatisch und perfekt für jeden Tag!

Dieses Gericht vereint zartes Rindfleisch, knackige Zwiebeln und eine würzige Sauce – ein echter Hit für Fans der asiatischen Küche!

Zutaten:

400 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Filet, alternativ Hähnchenbrust)

2 große Zwiebeln (rote oder weiße)

2 EL Sojasauce (hell oder dunkel, je nach Geschmack)

1 EL Austernsauce (optional: Teriyaki oder Hoisin)

1 TL Sesamöl (alternativ neutrales Öl)

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 TL Zucker oder Honig

1 TL Speisestärke (für die Marinade)

Pfeffer & Chiliflocken nach Belieben

Frühlingszwiebeln oder Sesam zum Garnieren

Zubereitung:

Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Stärke und Sesamöl marinieren – mind. 20 Min. ziehen lassen.

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Etwas Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.

Das marinierte Fleisch bei hoher Hitze scharf anbraten – portionsweise, damit es nicht wässert.

Fleisch aus der Pfanne nehmen, Zwiebeln glasig anbraten.

Alles wieder zusammen in die Pfanne geben, ggf. mit etwas Wasser oder Brühe ablöschen, abschmecken und kurz köcheln lassen.

Serviertipps:

Mit duftendem Jasmin- oder Basmatireis genießen

Auch lecker mit asiatischen Eiernudeln oder gebratenem Reis

Ein Spritzer Limettensaft und frischer Koriander geben einen Frische-Kick

Für mehr Schärfe: Chiliöl oder frische Chili darübergeben

Ideal als schnelles Abendessen oder asiatisches Highlight beim Familienessen!