Zutaten:
500 g Mehl 
250 g Butter oder Margarine 
200 g Zucker
2 Eier 
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz 
Zum Verzieren (nach Lust und Laune):Zuckerguss, Schokoglasur, Streusel, Mandeln oder Nüsse 
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf bemehlter Fläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und beliebige Formen ausstechen 
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Abkühlen nach Belieben verzieren oder pur genießen! 
Tipps zum Genießen:
Kinder lieben es, beim Ausstechen und Verzieren zu helfen 
In Dosen gelagert bleiben sie wochenlang frisch 
Perfekt zum Kaffee, Tee oder einfach als süßer Snack zwischendurch 
