Zutaten:250 g Butter (weich 
)
)200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier 
400 g Mehl
1 TL Backpulver
Optional: 1 TL Zitronenabrieb oder etwas Rum für das Aroma 
Zum Verzieren (nach Belieben):
Etwas Eigelb zum Bestreichen
Hagelzucker, Mandeln oder Schokostreusel zum Bestreuen 
Zubereitung:
Teig anrühren:Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier cremig rühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Formen:Den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
Mit Förmchen beliebige Motive ausstechen – Herzen, Sterne, Monde 
.
.
Verzieren:Plätzchen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Zucker oder Mandeln bestreuen.
Backen:Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten goldgelb backen.
Serviertipps:Ideal zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade 
.
.In hübschen Dosen halten sie sich wochenlang – perfekt zum Verschenken 
.
.Für festliche Tage: mit Zitronenguss oder Schokolade verzieren 
.
.Einfach, schnell & mit diesem unverwechselbaren Geschmack nach Kindheit und Weihnachten 
.
.