Wenn es draußen kalt ist und der Duft von frisch gebackenen Keksen durch die Küche zieht, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als warme, zimtige Butterkekse. Braunzucker-Zimt-Butterkekse sind warm, Zimtig – sie verbinden den süßen Geschmack von Butterkeksen mit der würzigen Note von Zimt und dem karamelligen Aroma von Braunzucker. In diesem Artikel erfahren Sie alles über dieses unwiderstehliche Gebäck: von den Zutaten über die Zubereitung bis hin zu Tipps für das perfekte Backergebnis.
Warum Braunzucker-Zimt-Butterkekse so besonders sind
Braunzucker-Zimt-Butterkekse heben sich durch ihre Kombination aus weicher Textur und intensiver Würze von klassischen Keksen ab. Der Braunzucker sorgt für ein leicht karamelliges Aroma, das beim Backen intensiviert wird. Zimt hingegen gibt den Keksen eine warme, winterliche Note, die besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt ist.
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig: Sie eignen sich perfekt zum Nachmittagskaffee, als Snack zwischendurch oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Wer einmal den Duft von warmem Zimtgebäck in der Küche erlebt hat, möchte die Kekse am liebsten sofort naschen.
Zutaten für den perfekten Genuss
Für etwa 20–25 Braunzucker-Zimt-Butterkekse benötigen Sie:
-
200 g weiche Butter
-
150 g Braunzucker (alternativ Rohrzucker)
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
1 Ei (Größe M)
-
300 g Weizenmehl
-
1 TL Zimt (je nach Geschmack mehr oder weniger)
-
½ TL Backpulver
-
Eine Prise Salz
Optional können Sie die Kekse noch mit etwas Puderzucker bestäuben oder kleine Schokoladenstückchen hinzufügen, um sie zu verfeinern.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Zunächst sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Das erleichtert das Vermischen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Teig zubereiten
-
Butter, Braunzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
-
Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
-
Mehl, Zimt, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Kekse formen
Den Teig entweder zu kleinen Kugeln rollen oder mit einem Ausstecher Formen ausstechen. Für extra weiche Kekse können Sie die Teigkugeln leicht platt drücken. Auf das vorbereitete Backblech legen und darauf achten, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.
4. Backen
Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wichtig: Sie sollten die Kekse eher etwas zu weich aus dem Ofen nehmen, da sie beim Abkühlen noch etwas fester werden.
5. Genießen
Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen. Sie schmecken am besten warm, direkt aus dem Ofen, wenn der Zimt-Duft die Küche erfüllt.
Tipps für die perfekten Braunzucker-Zimt-Butterkekse
H3: Die richtige Zuckerwahl
Braunzucker verleiht den Keksen nicht nur Farbe, sondern auch einen vollmundigen Karamellgeschmack. Wer mag, kann einen Teil durch Rohrzucker ersetzen, um die Süße etwas abzumildern.
H3: Zimt kreativ einsetzen
Zimt kann variabel dosiert werden. Für besonders intensive Aromen eignen sich auch Varianten wie Ceylon-Zimt oder eine Mischung aus Zimt und Muskat.
H3: Teig richtig lagern
Der Teig lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie portionsweise Kekse backen, wann immer die Lust auf warm-zimtige Butterkekse kommt.
H3: Extras für Abwechslung
Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder sogar getrocknete Cranberries können den Keksen eine neue Geschmacksnote verleihen. Experimentieren Sie ruhig, um Ihre Lieblingsversion zu finden.
Variationen für jede Jahreszeit
-
Winter: Mit zusätzlichem Zimt und Nelken verfeinern – perfekt für Advent und Weihnachten.
-
Herbst: Kleine Kürbisstückchen in den Teig geben, um einen saisonalen Twist zu erzeugen.
-
Sommer: Mit Zitronenschale und einer Prise Ingwer für eine frische Variante.
So bleiben Braunzucker-Zimt-Butterkekse das ganze Jahr über ein Highlight, egal ob warm serviert oder leicht abgekühlt.
Warum Sie dieses Rezept ausprobieren sollten
Braunzucker-Zimt-Butterkekse sind warm, Zimtig – diese Kombination macht sie zu einem echten Wohlfühlgebäck. Die einfache Zubereitung, die flexiblen Variationen und der unwiderstehliche Duft beim Backen machen sie zum Lieblingsrezept vieler Familien in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Die Kekse lassen sich nicht nur selbst genießen, sondern auch wunderbar verschenken. In einer hübschen Keksdose oder verpackt in Pergamentpapier werden sie schnell zu einem beliebten Mitbringsel.
Fazit
Wer auf der Suche nach einem leckeren, warmen und zimtigen Keksrezept ist, kommt an Braunzucker-Zimt-Butterkeksen kaum vorbei. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und bringen Gemütlichkeit in jede Küche. Ob zum Tee, Kaffee oder einfach so – diese Kekse verbreiten sofort ein Gefühl von Wärme und Genuss.
Probieren Sie dieses Rezept aus, spielen Sie mit Gewürzen und Extras, und lassen Sie sich von der süßen Kombination aus Butter, Braunzucker und Zimt verzaubern. Ihre nächste Kaffeepause wird dadurch garantiert zu einem besonderen Moment.