Blitz-Kirschkuchen mit Pudding, Aus einem Glas Sauerkirschen wird pure Kuchenglück

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Ein saftiger, cremiger Kirschkuchen ist der Klassiker schlechthin, wenn es um schnelle, leckere Desserts geht. Besonders praktisch wird es, wenn man auf Konservenkirschen zurückgreift: So entsteht im Handumdrehen ein köstlicher Kuchen, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Unser Blitz-Kirschkuchen mit Pudding, Aus einem Glas Sauerkirschen wird pure Kuchenglück vereint den fruchtigen Geschmack von Kirschen mit der cremigen Konsistenz von Pudding und ist dabei unkompliziert in der Zubereitung.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen Blitz-Kirschkuchen perfekt zubereiten, welche Zutaten Sie benötigen und welche Tipps und Varianten es gibt, um das Kuchenglück noch weiter zu steigern.

Warum ein Blitz-Kirschkuchen mit Pudding so besonders ist

Blitz-Kirschkuchen mit Pudding, Aus einem Glas Sauerkirschen wird pure Kuchenglück punktet gleich in mehrfacher Hinsicht:

  • Schnell und einfach: Für viele Hobbybäcker ist Zeit ein entscheidender Faktor. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein Kuchen, der wie selbstgebacken schmeckt.

  • Saftig und cremig: Die Kombination aus Pudding und Kirschen sorgt für eine unwiderstehliche Konsistenz, die jede Gabel zum Genuss macht.

  • Fruchtig und aromatisch: Sauerkirschen aus dem Glas sind das ganze Jahr über verfügbar und bringen eine angenehm fruchtige Säure mit, die perfekt zur süßen Puddingcreme passt.

  • Flexibel: Ob als Sonntagskuchen, zum Kaffeekränzchen oder für spontane Gäste – dieser Blitz-Kirschkuchen ist immer eine gute Wahl.

Diese Vorzüge machen den Kuchen zu einem echten Allrounder in der Küche.

Die Zutaten im Überblick

Für den Blitz-Kirschkuchen mit Pudding, Aus einem Glas Sauerkirschen wird pure Kuchenglück benötigen Sie nur wenige, leicht erhältliche Zutaten:

  • 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)

  • 1 Packung Vanillepuddingpulver (für 500 ml Milch)

  • 500 ml Milch

  • 100 g Zucker (für den Pudding)

  • 150 g Butter oder Margarine

  • 200 g Zucker (für den Teig)

  • 3 Eier

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • Eine Prise Salz

  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben oder etwas Schokoladenraspel

Tipp: Wer mag, kann auch frische Kirschen verwenden. Dann sollten Sie die Früchte vorher entsteinen und eventuell etwas Zucker hinzufügen, da frische Kirschen meist weniger süß sind als Konserven.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt der Kuchen garantiert

1. Den Pudding vorbereiten

Zunächst wird der Pudding gekocht. Dafür das Vanillepuddingpulver mit 100 ml Milch und 2–3 EL Zucker glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Pulver einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt. Anschließend etwas abkühlen lassen.

Tipp: Für extra cremigen Pudding können Sie die Milch teilweise durch Sahne ersetzen.

2. Den Rührteig herstellen

  • Die weiche Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen.

  • Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

  • Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren.

Dieser Rührteig bildet die Basis für den Blitz-Kirschkuchen und sorgt für eine lockere Konsistenz.

3. Den Kuchen zusammensetzen

  • Eine Springform (26–28 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.

  • Die Hälfte des Teigs in die Form geben und glatt streichen.

  • Den leicht abgekühlten Pudding gleichmäßig auf den Teig geben.

  • Die abgetropften Sauerkirschen auf dem Pudding verteilen.

  • Den restlichen Teig in kleinen Klecksen darauf geben oder vorsichtig darüber streichen.

Tipp: Mit einer Gabel lässt sich der Teig leicht marmorieren, sodass Pudding und Teig eine hübsche Optik erhalten.

4. Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen, damit der Pudding beim Anschneiden nicht verläuft.

5. Servieren und genießen

Vor dem Servieren können Sie den Blitz-Kirschkuchen mit Pudding noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenraspeln dekorieren. Der Kuchen schmeckt sowohl frisch als auch leicht gekühlt – ideal für warme Sommertage oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Kaffeetreffens.

Variationen und Tipps für noch mehr Kuchenglück

Andere Früchte ausprobieren

Der Blitz-Kirschkuchen lässt sich leicht abwandeln:

  • Statt Sauerkirschen eignen sich Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche.

  • Auch eine Kombination verschiedener Beeren sorgt für ein sommerliches Aroma.

Mit Streuseln oder Mandeln

  • Ein Streuseltopping aus Butter, Mehl und Zucker sorgt für zusätzlichen Crunch.

  • Mandelblättchen auf dem Kuchen geben ein nussiges Aroma.

Für Schokoladenfans

  • Ein Löffel Kakaopulver im Teig oder ein Schokoladenpudding statt Vanillepudding verwandeln den Kuchen in eine schokoladige Variante.

Warum dieser Kuchen perfekt für die ganze Familie ist

Blitz-Kirschkuchen mit Pudding, Aus einem Glas Sauerkirschen wird pure Kuchenglück eignet sich nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder:

  • Keine rohen Eier im Pudding (wenn der Pudding gekocht wird)

  • Einfach portionierbar

  • Schmeckt auch am nächsten Tag noch frisch

Darüber hinaus ist die Zubereitung relativ stressfrei, was besonders für Familien praktisch ist, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Praktische Tipps für den perfekten Blitz-Kirschkuchen

  1. Kirschen gut abtropfen lassen: Zu viel Flüssigkeit kann den Kuchen matschig machen.

  2. Pudding nicht zu heiß auftragen: Sonst vermischt er sich zu stark mit dem Teig.

  3. Form richtig vorbereiten: Fett und Backpapier sorgen dafür, dass der Kuchen sich nach dem Backen leicht lösen lässt.

  4. Abkühlen lassen: Puddingkuchen unbedingt mindestens 20–30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Fazit

Der Blitz-Kirschkuchen mit Pudding, Aus einem Glas Sauerkirschen wird pure Kuchenglück ist ein unkompliziertes, aber unglaublich leckeres Dessert, das sich in jeder Küche problemlos zaubern lässt. Er kombiniert die fruchtige Säure der Kirschen mit der cremigen Süße des Puddings und wird von einem lockeren Rührteig perfekt ergänzt. Ob als Sonntagskuchen, zum Kaffee oder für spontane Gäste – dieser Kuchen sorgt garantiert für Begeisterung.

Mit den kleinen Variationen und Tipps aus diesem Artikel können Sie den Blitz-Kirschkuchen immer wieder neu interpretieren und individuell gestalten. Probieren Sie es aus – aus einem Glas Sauerkirschen wird wirklich pure Kuchenglück!