admin

Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – ein echter Klassiker vom Grill oder aus der Pfanne! Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. Zutaten: 500 g Schweinefleisch (alternativ: Huhn, Rind oder Tofu für Vegetarier) 2 Paprika (rot & grün, oder auch gelb) 2 Zwiebeln 200 g Champignons (optional) 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die … Read more

Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – ein echter Klassiker vom Grill oder aus der Pfanne! Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. Zutaten: 500 g Schweinefleisch (alternativ: Huhn, Rind oder Tofu für Vegetarier) 2 Paprika (rot & grün, oder auch gelb) 2 Zwiebeln 200 g Champignons (optional) 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die … Read more

Rindfleischeintopf wie bei Oma – herzhaft & wärmend! Ein echter Klassiker für die ganze Familie – saftig, würzig und perfekt für gemütliche Tage. Zutaten (für 4 Portionen) 600 g Rindfleisch (Schulter oder Wade, alternativ: Gulaschfleisch) 3 Kartoffeln (festkochend, alternativ: Süßkartoffeln) 3 Karotten (alternativ: Pastinaken) 2 Zwiebeln (alternativ: Schalotten) 1 Stück Sellerie (alternativ: Petersilienwurzel) 2 EL … Read more

Superleckere Berliner Knüppel – das perfekte Frühstücksgebäck mit nur 150 ml Milch! Außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und fluffig – diese klassischen Brötchen aus der Berliner Backtradition sind einfach gemacht und ideal fürs Sonntagsfrühstück oder den Pausen-Snack! Zutaten für ca. 8 Knüppel (Brötchen): 400 g Weizenmehl (Type 550 für besseres Volumen) 150 ml … Read more

Ein Rezept voller Kindheitserinnerungen: Omas Mehlklöße sind genau das Richtige, wenn du etwas Sättigendes, Simples und unglaublich Leckeres suchst. Mit wenigen Zutaten und ganz viel Herz zauberst du ein Gericht, das wärmt – innen wie außen. 🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen): 300 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl, Typ 405 oder 630) 2 Eier(alternativ: 2 EL … Read more

Lust auf einen himmlischen Weihnachtskuchen, der die ganze Familie verzaubert? Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen duftenden Festtagsklassiker auf den Tisch! Zutaten (für eine Kastenform) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 150 g Zucker (oder Honig für eine mildere Süße) 200 g Butter (alternativ: Margarine) 3 Eier (ersetzbar durch 3 EL Apfelmus für eine … Read more

Omas Pflaumenkuchen Zutaten: 500 g Pflaumen (alternativ: Zwetschgen oder Kirschen) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 150 g Zucker (alternativ: Honig oder Süßungsmittel) 100 g Butter (alternativ: Margarine oder Pflanzenöl) 3 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Zimt (optional für zusätzlichen Geschmack) Zubereitung: Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Teig zubereiten: In … Read more

Knusprig, süß und einfach unwiderstehlich – diese Zimt-Zucker-Bananenchips sind der perfekte Snack für zwischendurch! Ideal zum Knabbern, Mitnehmen oder als Topping für Desserts. Zutaten: 3 reife Bananen 2 EL Zucker (alternativ: Kokosblütenzucker oder Honig) 1 TL Zimt Etwas Zitronensaft (damit die Bananen nicht braun werden) Optional: eine Prise Vanillepulver Zubereitung: Bananen schälen und in dünne … Read more

Lust auf ein deftiges Wohlfühlessen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert allen schmeckt? Dann probiere diesen Schaschlik Topf saulecker – würzig, herzhaft und wunderbar sämig! Zutaten (mit Alternativen) 600 g Schweinefleisch (alternativ: Hähnchen oder Rind) 3 Paprikaschoten, bunt gemischt 2 große Zwiebeln 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) 2 EL Tomatenmark 1 Dose … Read more

Diebesfleisch – zart, würzig & unwiderstehlich! Dieses herzhafte Gericht bringt Abwechslung auf den Tisch und sorgt garantiert für Begeisterung bei allen Gästen. Zutaten (mit Alternativen) 500 g Rindfleisch (alternativ: Schweinefleisch oder Hähnchen) 2 Zwiebeln (wahlweise Schalotten) 3 Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver) 2 Paprika, rot & gelb (alternativ: grün oder Spitzpaprika) 250 g Champignons (wahlweise andere Pilze) … Read more

Kirsch Schmand Blechkuchen Zutaten: 500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Alternativen: Pfirsiche oder Äpfel 250 g Quark 200 g Sahne 200 g Zucker 4 Eier 350 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Butter (geschmolzen) Alternativen: Margarine Eine Prise Salz Mandelsplitter zur Dekoration (optional) Zubereitung: Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) … Read more

Köstliche Zucchini-Käsebällchen Zutaten: 2 Zucchini (alternativ Aubergine oder Karotten) 200 g Feta (oder Ziegenkäse) 100 g Semmelbrösel (oder Haferflocken für eine glutenfreie Option) 2 Eier (Ersatz: Leinsamen oder Chiasamen) 50 g Parmesan (optional für extra Geschmack) Eine Handvoll frische Kräuter (Basilikum, Petersilie; alternativ: getrocknete Kräuter) Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Vorbereitung: Zucchini raspeln und … Read more

Unterschiede zwischen Wespe, Hummel, Biene und Hornisse Im Garten begegnen wir oft verschiedenen Insekten, die sich auf den ersten Blick ähneln können. Hier sind die wichtigsten Unterschiede und Merkmale der Wespe, Hummel, Biene und Hornisse: Wespe – Schlanker Körper mit deutlich sichtbarer Taille – Glatte Oberfläche ohne viel Haar – Gelb-schwarz gestreift – Aggressiver, besonders … Read more

Superleckere Berliner Knüppel – das perfekte Frühstücksgebäck mit nur 150 ml Milch! Außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und fluffig – diese klassischen Brötchen aus der Berliner Backtradition sind einfach gemacht und ideal fürs Sonntagsfrühstück oder den Pausen-Snack! Zutaten für ca. 8 Knüppel (Brötchen): 400 g Weizenmehl (Type 550 für besseres Volumen) 150 ml … Read more

Filettopf – Zartes Fleisch in cremiger Sauce! Zutaten: 600 g Schweinefilet (oder Rinderfilet) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 g Champignons 1 rote Paprika 200 ml Sahne 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver 2 EL Öl Salz & Pfeffer Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Vorbereitung: Fleisch in Medaillons schneiden, Zwiebel und … Read more

Fruchtig, saftig und herrlich cremig – dieser Aprikosen-Joghurt-Kuchen ist ein echter Sommertraum! Ob zum Nachmittagskaffee, für Gäste oder einfach zum Genießen – er gelingt leicht und schmeckt einfach himmlisch. Zutaten (mit Alternativen): 200 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit) 150 g Zucker (alternativ Rohrzucker oder Honig) 3 Eier 100 ml Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) … Read more

Original DDR-Brötchen – So fluffig wie damals! Zutaten (für ca. 10 Brötchen): 500 g Weizenmehl (Typ 550) 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 EL Pflanzenöl Zubereitung: Teig ansetzen: Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser … Read more

Frischer Käsekuchen mit Mandarinen Zutaten: 200 g Butterkekse (alternativ: Vollkornkekse) 100 g Butter, geschmolzen 500 g Quark (alternativ: Frischkäse) 200 g Schmand (alternativ: griechischer Joghurt) 150 g Zucker (nach Geschmack anpassbar) 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Gelatine (oder vegane Gelatine) 1 Dose Mandarinen (oder frische Früchte) Zubereitung: Boden vorbereiten: Butterkekse zerkrümeln und mit … Read more

Omas Pflaumenkuchen mit Streuseln Zutaten Boden: 250 g Mehl 125 g Butter (alternative: Margarine) 80 g Zucker 1 Ei 1 Päckchen Backpulver Füllung: 500 g Pflaumen (alternative: Kirschen oder Äpfel) 200 g Quark (alternative: griechischer Joghurt) 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Streusel: 150 g Mehl 100 g Butter (alternative: Margarine) 75 g Zucker Zubereitung … Read more

Leckere Zucchini-Bratlinge – knusprig & gesund! Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und super vielseitig kombinierbar. Zutaten (für ca. 8–10 Bratlinge) 2 mittelgroße Zucchini (alternativ Karotten oder Kürbis) 2 Eier (oder Leinsamen-Ei als vegane Option) 100 g Paniermehl (alternativ Haferflocken oder Semmelbrösel) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda, … Read more

Apfel-Mascarpone-Torte mit Quark – In nur 20 Minuten gebacken! Einleitung: Diese Apfel-Mascarpone-Torte ist der perfekte Mix aus saftigen Äpfeln, cremiger Mascarpone-Quark-Füllung und einem lockeren Boden. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht. In nur 20 Minuten steht sie im Ofen – und der Duft, der dann deine Küche erfüllt, ist einfach himmlisch! … Read more

Paprikaschnitzel aus dem Ofen – zart, würzig & super saftig! Zutaten (für 3–4 Portionen): 4 Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenschnitzel) 2 Paprika (rot & gelb), in Streifen 1 Zwiebel, in Ringe 200 ml Sahne (alternativ: Kochsahne oder Cremefine) 100 ml Brühe (Gemüse oder Huhn) 2–3 EL Ajvar (mild oder scharf, je nach Geschmack) 1 TL … Read more

Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – herzhaft, würzig & wie vom Imbiss! Zutaten für ca. 4 Portionen: Für die Spieße: 600 g Schweinenacken oder Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten 2 Paprika (rot & gelb), in Stücke 2 Zwiebeln, in Spalten Optional: Bacon-Stücke, Champignons oder Mini-Maiskolben Für die Marinade: 3 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) … Read more

Gegrillter Oktopus mit Zitrone & Oregano – Mediterraner Genuss vom Grill! Zutaten (für 2–4 Personen): 1 kg Oktopus (frisch oder tiefgefroren) 1 Bio-Zitrone (Saft & Schale) 2–3 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano (oder Thymian als Alternative) 2 Knoblauchzehen (ganz, leicht angedrückt) 1 Lorbeerblatt (optional) Salz & Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren (optional) … Read more

Lust auf einen saftigen Pflaumenkuchen wie von Oma? Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage und macht garantiert alle glücklich! Zutaten (für ein Blech) 500 g Pflaumen (oder Zwetschgen, Aprikosen als Alternative) 250 g Mehl (Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl möglich) 125 g Zucker (alternativ Rohrzucker oder Kokosblütenzucker) 125 g Butter (oder Margarine) 2 Eier ½ … Read more

Griechischer Hähnchen-Tzatziki-Pasta-Salat Zutaten: 300 g Fusilli-Nudeln (Alternativen: Penne, Spaghetti) 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (oder Tofu als vegetarische Option) 150 g Kirschtomaten 1 kleine Gurke 150 g Joghurt (Alternativen: griechischer Joghurt, pflanzlicher Joghurt) 2 EL Tzatziki 1 EL frischer Dill (oder Petersilie) Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Nudeln kochen: Die Fusilli-Nudeln in leicht gesalzenem Wasser … Read more

11 Honigheilmittel für verschiedene Beschwerden Einleitung Honig hat viele heilende Eigenschaften und kann in Kombination mit anderen Zutaten für verschiedene Gesundheitsprobleme eingesetzt werden. Hier sind 11 wirkungsvolle Honigheilmittel, die einfach zuzubereiten sind. Zubereitungsschritte und Inhaltsstoffe Hustenmittel Zutaten: Honig + Tee Zubereitung: Mischen Sie einen Esslöffel Honig in eine Tasse Tee. Trinken Sie es warm. Für … Read more

9 Arten von Hortensien: Ein Leitfaden für jeden Garten Hortensien sind eine wunderbare Ergänzung für jeden Garten und bringen Farbe sowie Charme. Hier sind die neun Arten von Hortensien, die Sie kennenlernen sollten, sowie einige Tipps, um sie erfolgreich anzupflanzen und zu pflegen. 1. Großblättrige Hortensie (Hydrangea macrophylla) Merkmale: Große, runde Blüten in Blau oder … Read more

Pflaumenkuchen – saftig, fruchtig & unwiderstehlich! Ein Klassiker, den man einfach lieben muss. Perfekt für Nachmittage mit Familie oder Freunden! Zutaten (mit Alternativen): 500 g reife Pflaumen (alternativ Zwetschgen oder Aprikosen) 250 g Mehl (auch Dinkelmehl möglich) 125 g Zucker (oder Rohrzucker) 125 g Butter (Margarine als Alternative) 2 Eier ½ Päckchen Backpulver 1 Päckchen … Read more

Zucchini Pflanzen in Kisten: Schritt-für-Schritt Anleitung Materialien und Werkzeuge Zucchini-Samen oder Jungpflanzen Kunststoffkisten mit Löchern (für eine gute Drainage) Blumenerde oder spezielle Gemüse-Erde Gießkanne oder Sprühflasche Dünger für Gemüse Sonnenliebe (heller Standort) Schritt-für-Schritt Anleitung Schritt 1: Auswahl der Kisten Wählen Sie robuste Kunststoffkisten mit Löchern im Boden für eine gute Wasserableitung. Schritt 2: Befüllen der … Read more

Himmlisches Himbeer-Dessert Zutaten: 500 g frische Himbeeren (alternative: Erdbeeren oder andere Beeren) 400 g Quark (alternative: Joghurt oder Mascarpone) 200 ml Sahne 100 g Zucker (alternative: Honig oder Agavendicksaft) 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Baiser (alternative: Kekse oder Löffelbiskuit) Zubereitung: Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif. Quark hinzufügen: Mische den … Read more

Gesunde und ungesunde Öle: Schritt-für-Schritt-Anleitung Einleitung In der heutigen Ernährung ist die Wahl der richtigen Öle entscheidend für unsere Gesundheit. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf gesunde und ungesunde Öle. Gesunde Öle Avocadoöl Ideal für Salate und zum Braten. Reich an einfach ungesättigten Fetten. Kokosöl Perfekt für das Kochen bei hohen Temperaturen. Enthält … Read more

Überbackene Partyschnitzel – ein echter Hit auf jeder Feier! Diese saftigen Schnitzel mit cremiger Sauce und Käse überbacken lassen Gästeherzen höherschlagen. Zutaten (für ca. 6 Portionen): 6 Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenfilets ) 200 g Schinkenwürfel (oder gebratene Champignons für die vegetarische Variante) 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella ) 250 … Read more

Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln – ein Klassiker wie bei Oma! Saftige Pflaumen, buttrige Streusel und ein lockerer Teig machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste. Zutaten (für 1 Blech) 500 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl) 250 g Butter (oder Margarine) 200 g Zucker (oder Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 1 … Read more

Pflaumenkuchen mit zimtigem Streusel – wie von Oma gebacken! Der perfekte Kuchen für gemütliche Nachmittage und duftende Kaffeestunden. Zutaten (mit Alternativen): 500 g frische Pflaumen (oder Zwetschgen) 250 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 125 g Zucker (oder brauner Zucker) 125 g Butter (oder Margarine) 1 Ei 1 TL Backpulver 1 TL Zimt (oder Vanillezucker für mildere … Read more

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – herrlich saftig und knusprig! Perfekt für den Spätsommer und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Zutaten (für ein Blech) 500 g Zwetschgen (alternativ Pflaumen) 250 g Magerquark (oder griechischer Joghurt) 5 EL Milch 6 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 300 g … Read more

Wiener Saftgulasch – der Klassiker aus Österreich, schön scharf, sämig und mit viel “Saft”! Zutaten (für 4 Portionen): 800 g Rindfleisch (am besten Wadschinken oder Schulter), in grobe Würfel 3–4 große Zwiebeln, fein gewürfelt 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Paprikapulver (rosenscharf – optional ) 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Majoran … Read more

Supersaftiger Zwiebel-Hackbraten – ein Lieblingsgericht, das du zu Recht zweimal im Monat machst! Zutaten (für 4 Portionen): 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt 2 Eier 100 g altbackenes Brötchen oder 4 EL Paniermehl 100 ml Milch 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Majoran (optional) Salz & Pfeffer 1 … Read more

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen – schnell, würzig & besser als vom Lieferservice! Zutaten (für 2–3 Portionen): 200 g Eiernudeln oder Mie-Nudeln (alternativ: Spaghetti) 250 g Hähnchenbrust, in feine Streifen geschnitten 1 Paprika, in Streifen 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe 1 kleine Möhre, in feine Streifen 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL frischer Ingwer, gerieben (optional) … Read more

Frischer Krautsalat – knackig & aromatisch! Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichter Snack zwischendurch! Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Weißkohl (alternativ Spitzkohl) 2 Karotten (oder Paprika für Variation) 1 Zwiebel (weiß oder rot) 3 EL Sonnenblumenöl (alternativ Olivenöl) 2 EL Weißweinessig (oder Apfelessig) 1 TL Zucker (oder Honig) Salz & Pfeffer nach … Read more

Jägerschnitzel mit Jägersoße, Pommes & Champignons Zutaten (für 4 Personen): Für das Schnitzel: 4 Schweineschnitzel (à ca. 150–180 g) Salz, Pfeffer Mehl zum Wenden 2 Eier Paniermehl Öl oder Butterschmalz zum Braten Für die Jägersoße: 300–400 g Champignons (weiß oder braun), in Scheiben 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) 2 EL Butter … Read more

Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – wie vom Grillstand, aber besser! Zartes Fleisch, knackiges Gemüse & eine würzig-süßliche Sauce – dieses Rezept bringt echtes Imbiss-Feeling direkt zu dir nach Hause! Zutaten für ca. 4 Portionen: Für die Spieße: 600 g Schweinenacken (alternativ: Hähnchenbrust oder Rind) 2 Paprika (rot & gelb) 2 Zwiebeln Optional: Champignons oder … Read more

Supersaftiger Zwiebel-Hackbraten – den gibt’s bei mir 3x im Monat! Ein echter Familienliebling: außen knusprig, innen zart und voller Geschmack – mit goldbraunen Zwiebeln und einer würzigen Hackmasse einfach unschlagbar! Zutaten (für 4 Personen): 750 g gemischtes Hackfleisch (alternativ: Rinderhack) 3 große Zwiebeln 2 Eier 3–4 EL Paniermehl (oder altbackenes Brötchen, eingeweicht) 1 TL Senf … Read more

Bratwurst in Zwiebelsauce – Leute, Suchtgefahr! Saftige Bratwürste, goldbraun gebraten und dann in einer würzigen, leicht süßlichen Zwiebelsauce geschmort – ein echtes Wohlfühlessen, das immer geht! Zutaten (für 3–4 Portionen): 6 Bratwürste (oder grobe Mettwürste) 3 große Zwiebeln 2 EL Butter oder Öl 1 TL Zucker (für extra Röstaroma) 2 TL Senf (mittelscharf oder süß) … Read more

**Lecker Nuss-Rollen – zart, saftig & nussig!** Perfekt für Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch! — ** Zutaten:** Für den Teig: * 500 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Typ 630) * 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) * 250 ml lauwarme Milch * 80 g Zucker * 1 Ei * 80 g weiche Butter (oder … Read more

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – ein himmlischer Genuss! Der Duft von saftigen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln lässt jedes Herz höherschlagen. Perfekt zum Kaffee am Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Familienessens. Zutaten (mit Alternativen) 500 g frische Zwetschgen (oder Pflaumen) 250 g Mehl (gern auch Dinkelmehl) 125 g Zucker (oder brauner Zucker) 125 g Butter (oder … Read more