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Brötchen, die ich bisher nachgebacken habe – einfach & richtig lecker Zutaten 500 g Mehl (Weizenmehl Type 405/550 | alternativ: Dinkelmehl) 2 TL Salz 1 TL Zucker oder Honig 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL Öl (alternativ: Butter) Optional: Körner, Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkerne Zubereitung Hefe im … Read more

Schmorkohl wie bei Oma – herzhaft, einfach & pure Kindheitserinnerung Zutaten 1 kleiner Weißkohl oder Spitzkohl 1 große Zwiebel, gewürfelt 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind | optional auch ohne Fleisch) 1 EL Öl oder Schmalz 2 EL Tomatenmark 250 ml Brühe Salz & Pfeffer Paprikapulver edelsüß 1 Prise Zucker Optional: Kümmel oder Majoran Zubereitung … Read more

Achtung Suchtfaktor: Thunfisch-Spaghetti – schnell, cremig & unfassbar lecker Zutaten (2–3 Portionen) 250 g Spaghetti (alternativ Penne oder Linguine) 1–2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (alternativ Thunfisch in Öl, gut abtropfen) 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (alternativ Schalotte) 1–2 Knoblauchzehen, gehackt (optional) 200 ml Sahne (alternativ Crème fraîche oder Kochsahne) 2 EL Tomatenmark (alternativ passierte … Read more

Mein Mann will kein gekauftes Brot mehr – Friss-dich-dumm-Brot in 5 Minuten Zutaten (1 kleines Brot) 300 g Mehl (Type 405 | alternativ Dinkelmehl) 1 Päckchen Backpulver 1 TL Salz 250 g Naturjoghurt (alternativ Skyr, Quark oder pflanzlicher Joghurt) 1 EL Öl (optional, macht es saftiger) Optional: Körner, Haferflocken, Kräuter oder geriebener Käse Zubereitung Backofen … Read more

Blumenkohl-Champignons-Pfanne mit Knoblauch – der Duft macht schon beim Braten süchtig! Zutaten (für 2–3 Portionen) 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen 200 g Champignons, in Scheiben 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1–2 EL Butter oder Öl Salz & Pfeffer Optional: Petersilie, Thymian oder Schnittlauch Optional: Chiliflocken für leichte Schärfe Zubereitung Blumenkohlröschen in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten … Read more

Apfel-Zimt-Kaiserschmarrn himmlisch locker mit winterlichem Aroma Zutaten für 23 Portionen: 3 Eier 讀 250 ml Milch 拏 130 g Mehl 1 EL Zucker 1 Prise Salz 1 TL Zimt 籠 1 Apfel z. B. Elstar oder Boskop, in dünne Scheiben geschnitten 1 EL Butter zum Braten Optional: Rosinen und Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1 Eier … Read more

• **Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding** • **Zutaten:** * 500 g Quark (alternativ Magerquark oder Speisequark) * 200 g Zucker * 3 Eier * 1 Päckchen Vanillepuddingpulver * 100 ml Milch * 200 g Butter oder Margarine * 300 g Mehl * 1 TL Backpulver * Optional: Zitronenschale oder Vanilleextrakt für extra Aroma • **Zubereitung:** … Read more

🍖 Räuberbraten – so zart, dass man ihn mit der Zunge zerdrücken könnte! ⭐ Zutaten (für 4–6 Portionen) 🥩 Fleisch 1,2–1,5 kg Schweinenacken oder Schweineschulter Salz & Pfeffer 🧅 Für die Räuber-Soße 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver rosenscharf (optional) 1 TL Senf 250 ml Ketchup … Read more

🍳 Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika – in 15 Minuten gemacht! ⭐ Zutaten (für 3–4 Portionen) 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Beutel Express-Reis oder 200 g vorgekochter Reis 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 TL Paprikapulver edelsüß Salz & … Read more

⭐ Gewürzkuchen – in 2 bis 3 Minuten vorbereitet Alt, bewährt, herrlich aromatisch 🛒 Zutaten 250 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz oder Spekulatiusgewürz 1 Prise Muskat (optional) 2 Eier 200 ml Milch 100 ml Öl (oder 100 g geschmolzene Butter) 2 EL Kakao … Read more

⭐ Belgische Vanille-Joghurt-Waffeln (in 2 Minuten zubereitet!) 🛒 Zutaten (für ca. 6 belgische Waffeln) 250 g Vanillejoghurt 2 Eier 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste 50 ml Öl (Sonnenblume oder neutral) 200 g Mehl 1 TL Backpulver Prise Salz ⏱ Zubereitung – in 2 Minuten Alles in eine Schüssel geben:Vanillejoghurt, Eier, … Read more

⭐ 5-Minuten-Quarkkuchen (ohne Boden) Schnell – fluffig – suchtgefährlich gut! 🛒 Zutaten 500 g Quark (Magerquark oder 20 %) 200 g Frischkäse oder Schmand 3 Eier 120 g Zucker (oder weniger, nach Geschmack) 1 Pck. Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 TL Zitronensaft oder Abrieb (optional, aber sehr gut!) 50 ml Öl … Read more

⭐ 15-Minuten-Schaschliktopf Schnell, deftig, wunderbar aromatisch 🛒 Zutaten (für 4 Portionen) 500 g Schweinegeschnetzeltes oder Putenfleisch 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 1 rote Paprika, gewürfelt 1 gelbe Paprika, gewürfelt 3 EL Öl 3 EL Tomatenmark 250 ml Brühe (Gemüse oder Fleisch) 250 ml passierte Tomaten 3 EL Ketchup 1 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver … Read more

Zart, süß und einfach unwiderstehlich – diese bunten Spitzbuben bringen Farbe auf jeden Plätzchenteller! Zutaten (mit Alternativen) 250 g Mehl (oder Dinkelmehl Type 630) 150 g Butter, kalt (oder Margarine) 100 g Zucker (oder 80 g Puderzucker für feinere Struktur) 1 Päckchen Vanillezucker (oder ½ TL Vanilleextrakt) 1 Eigelb (oder 1 EL Milch für eine … Read more

🍪 In 5 Minuten – Meine Kinder sind begeistert von diesen Keksen! ⭐ Zutaten (für ca. 12–15 Kekse) 1 Ei 80 g Zucker 80 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblume) 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt 200 g Mehl 1 TL Backpulver Optional: Schokodrops 1 Prise Zimt Bunte Streusel (für Kinder besonders beliebt) 👩‍🍳 Zubereitung (nur … Read more

Kartoffelpizza mit Lachs – eine kreative Variante der klassischen Pizza! Perfekt für alle, die es herzhaft und außergewöhnlich mögen. Zutaten: 400 g Kartoffeln (alternativ Süßkartoffeln für eine süßliche Note) 200 g Räucherlachs (alternativ Kochlachs oder Lachs aus dem Ofen) 100 g Crème fraîche oder Frischkäse 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz & Pfeffer … Read more

Wiener Plätzchen – Klassisch und Lecker! Diese zarten Plätzchen sind ein echter Genuss für die Kaffeetafel oder die Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei Groß und Klein! Zutaten: 250 g Butter (alternativ Margarine) 200 g Zucker (alternativ Puderzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 400 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 1 TL Backpulver Marmelade nach … Read more

Tägliche 5-Minuten-Bauchübungen auf nüchternen Magen Starte deinen Tag aktiv und effizient! Nur 5 Minuten am Morgen reichen, um deine Körpermitte zu stärken, die Haltung zu verbessern und deinen Stoffwechsel anzukurbeln – ganz ohne kompliziertes Equipment. Materialien / Hilfsmittel: Yoga- oder Gymnastikmatte (alternative: Teppich oder weicher Boden) Optional: Widerstandsband für zusätzliche Intensität Bequeme Sportkleidung Schritt-für-Schritt-Anleitung: Aufwärmen … Read more

Herzhafte Weihnachtssterne aus Blätterteig (nach Flammkuchen-Art) Zutaten: 1 Packung Blätterteig (alternativ: Vollkorn- oder Dinkelblätterteig) 150 g Crème fraîche oder Frischkäse 100 g Schinkenwürfel oder geräucherter Lachs 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (alternativ: Lauch oder Frühlingszwiebel) 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella) Salz & Pfeffer nach Geschmack Optional: frische Kräuter wie Schnittlauch, … Read more

Haselnussmakronen – super lecker und saftig! Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach zum Naschen zwischendurch! Zutaten: 200 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Mandeln oder Walnüsse) 150 g Zucker (alternativ brauner Zucker) 2 Eiweiß 1 TL Vanillezucker (optional) 1 Prise Salz Schokolade zum Verzieren (optional) Zubereitung: Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier … Read more

Spitzbuben – Klassische Linzer Plätzchen Zutaten: 250 g Butter (oder Margarine für eine vegane Variante) 200 g Zucker (alternativ Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker (optional Vanilleextrakt) 1 Prise Salz 2 Eier (oder Apfelmus als Ei-Ersatz) 350 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 100 g Marmelade nach Wahl (Himbeer, Erdbeer, Aprikose) Zubereitung: … Read more

WEIHNACHTLICHES SCHICHTDESSERT – Voller Weihnachtszauber! Ein himmlisch cremiges Dessert im Glas – mit Spekulatius, Zimt, Sahne & Früchten. Perfekt für festliche Tage! Zutaten (für ca. 6 Gläser): Grundschichten: 200 g Spekulatius (alternativ: Lebkuchen oder Butterkekse ) 500 g Mascarpone (alternativ: Quark oder Frischkäse ) 250 ml Schlagsahne 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zucker oder Honig … Read more

Vanillekipferl – zart, buttrig & himmlisch nach Vanille duftend! Hier ist das Rezept, das in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf Zutaten (mit Alternativen) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630) 210 g Butter, kalt und in Stückchen 100 g gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse oder Walnüsse) 80 g Zucker (oder Puderzucker für eine feinere Textur) 2 Päckchen … Read more

Rumkugeln – Leckere Pralinen für jede Gelegenheit Zutaten: 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse) 100 g Puderzucker (alternativ Honig oder Ahornsirup) 2 EL Kakao (ggf. etwas mehr nach Geschmack) 3–4 EL Rum (oder alkoholfrei: Rum-Aroma oder Orangensaft) 50 g weiche Butter (alternativ Margarine) Optional: gehackte Nüsse, Schokostreusel oder Kokosraspeln Zubereitung: Kekse in einer … Read more

Fruchtig & fein: Orangenplätzchen – sonniger Genuss in der Winterzeit! Diese zarten Kekse bringen mit ihrem frischen Orangenduft echtes Weihnachtsfeeling und eine Portion gute Laune auf den Plätzchenteller! Zutaten (für ca. 40 Stück): 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Typ 630) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g Butter (kalt, in Stücken) … Read more

Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln – schmeckt wie verrückt! Zartes Fleisch, würzige Sauce und herzhafte Beilagen machen dieses Gericht zum absoluten Sonntagsliebling. Zutaten (mit Alternativen): 1–1,5 kg Schweinenacken (alternativ: Schweineschulter) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (optional) 2 EL Senf 500 ml Bier (hell oder dunkel nach Geschmack) 250 ml Brühe Salz & Pfeffer Thymian, Lorbeer Öl … Read more

Nougatplätzchen – Einfach & Lecker! Zutaten: 200 g Nougat (alternativ: Zartbitter- oder Vollmilchschokolade) 150 g Butter (alternativ: Margarine oder pflanzliche Butter) 100 g Zucker (alternativ: brauner Zucker oder Kokosblütenzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Backpulver Eine Prise Salz Zubereitung: Den Nougat zusammen … Read more

Gewürzplätzchen – Aromatische Weihnachtsklassiker Zutaten (mit Alternativen): 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 125 g Butter, weich (alternativ: Margarine) 100 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Kokosblütenzucker) 1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus) 1 TL Zimt ½ TL Nelken, gemahlen ½ TL Kardamom 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker (alternativ: Vanilleextrakt) Optional: 2–3 EL Honig oder Ahornsirup … Read more

„Zitronenherzen“ – perfekt zum Teilen Zutaten (mit möglichen Alternativen) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630) 125 g Butter, kalt (alternativ: Margarine) 100 g Zucker (alternativ: Puderzucker für feinere Textur) 1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus für eine vegane Option) Abrieb einer Bio-Zitrone (alternativ: Orange für eine mildere Note) 1 Prise Salz Für den Guss: … Read more

Kokosmakronen – einfach & lecker! Zutaten: 3 Eiweiß 150 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Kokosblütenzucker) 1 Prise Salz 200 g Kokosraspeln (alternativ: gehackte Mandeln oder Haselnüsse für eine Variation) Optional: 50 g Schokolade zum Eintauchen Zubereitung: Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker … Read more

Zutaten: 400g gemischtes Hackfleisch 2 Stangen Lauch (ca. 500g), geputzt und in Ringe geschnitten 2 EL Pflanzenöl 1 L Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 200g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter) 200 ml Sahne (Kochsahne oder Cremefine) 1 TL Senf (mittelscharf) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional: Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren Zubereitung: In einem großen Topf oder … Read more

Butterplätzchen – zart, klassisch und perfekt für die Weihnachtszeit! Diese kleinen Köstlichkeiten gehören einfach auf jeden Plätzchenteller. Einfach gemacht, herrlich buttrig und wunderbar vielseitig. Zutaten (mit Alternativen) 250 g Butter (oder Margarine) 150 g Zucker (alternativ: Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt) 1 Ei (alternativ: 1 EL Apfelmus) 400 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) … Read more

Kartoffelsuppe – perfekt für kalte Tage und unglaublich einfach zuzubereiten! Zutaten: 800 g Kartoffeln (mehligkochend; alternativ festkochende + 1 EL Stärke) 1 große Zwiebel (alternativ Schalotten) 2 Möhren (optional Sellerie) 1 Knoblauchzehe (optional) 1 Lauchstange (alternativ Frühlingszwiebeln) 1 EL Butter (oder Öl) 1–1,2 l Gemüsebrühe (alternativ Hühnerbrühe) Salz, Pfeffer, Muskat 100 ml Sahne (alternativ Milch … Read more

Mohnstollen – Saftig, aromatisch und perfekt für die Winterzeit! Ein herrlich weicher Stollen mit einer süßen Mohnfüllung, der in der Adventszeit einfach nicht fehlen darf. Zutaten (mit Alternativen): 500 g Mehl (optional: Dinkelmehl) 200 ml Milch (alternativ: Hafer- oder Mandelmilch) 80 g Zucker 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 80 g Butter (alternativ: Margarine) … Read more

Kartoffelsuppe – die beste, die ich je gemacht habe! So cremig, so aromatisch und so einfach – kein Wunder, dass dieses Rezept fast jede Woche auf den Tisch kommt! Zutaten & mögliche Alternativen 800 g Kartoffeln (mehligkochend; alternativ: vorwiegend festkochend) 1 Zwiebel 2 Karotten (optional: Lauch oder Sellerie) 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter oder Öl … Read more

Mein 15-Minuten-Schaschliktopf – das schnelle Familienrezept, das ich jedes Jahr wieder mache! Zutaten (mit Alternativen) 500 g Gulasch gemischt (oder nur Schwein/Rind, oder Hähnchen als leichte Variante) 1 Zwiebel, gewürfelt (optional Schalotten) 1 Paprika, in Stücken (beliebige Farbe) 1 Glas Zigeunersauce (oder Paprikasauce + Tomatenmark) 200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder … Read more

Zutaten (mit Alternativen): 300 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 130 g Zucker 1 TL Backpulver 150 g Butter (oder Margarine) 2 Eier 200 g Aprikosenmarmelade (oder Pfirsichmarmelade) 200 g Butter für den Nussbelag 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln) 200 g gehackte Haselnüsse (oder Walnüsse) 200 g Zartbitterschokolade zum Dippen … Read more

Spekulatiuscreme – perfekt für die Adventszeit! Diese Creme ist blitzschnell gemacht und schmeckt himmlisch auf Brot, in Desserts oder pur vom Löffel. Zutaten: 200 g Spekulatius (alternativ: Butterkekse + 1 TL Spekulatiusgewürz) 200 ml Sahne (alternativ: Kochsahne oder pflanzliche Sahne) 2 EL brauner Zucker (optional: Honig oder Ahornsirup) 1 TL Zimt (optional: Lebkuchengewürz) 1 TL … Read more

Linzer Plätzchen – zart, fruchtig & klassisch weihnachtlich Zutaten (mit Alternativen): 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630) 150 g Butter (oder Margarine für eine vegane Version) 100 g gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse) 100 g Zucker (oder Rohrzucker) 1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus) 1 TL Zimt 1 Prise Salz 150 g rote Marmelade, z. … Read more

Suchtgefahr! Brot ohne Kneten – ich backe es mindestens 2x in der Woche! Dieses Brot ist der absolute Traum: einfach, schnell und super lecker! Es braucht keinen teuren Brotbackautomaten und auch kein ständiges Kneten – und schmeckt trotzdem unglaublich frisch und aromatisch. Ein Rezept, das du immer wieder machen willst! Zutaten: 500g Mehl (Weizenmehl oder … Read more

Butterplätzchen – zart, buttrig & einfach lecker Klassisches Gebäck für die Kaffeetafel, Weihnachten oder als süßer Snack zwischendurch! Zutaten & mögliche Alternativen 250 g Butter, weich 100 g Zucker (alternativ: Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) Optional: Zitronenschale, Schokolade oder Zuckerglasur Zubereitung – Schritt für Schritt Butter, Zucker, Vanillezucker … Read more

Stollenkonfekt – Kleine Weihnachtsfreuden zum Genießen Zutaten: 250 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl für eine gesündere Variante) 150 g Butter oder Margarine 100 g Zucker (oder Xylit als Alternative) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mandeln, gemahlen (Alternative: Haselnüsse) 50 g Zitronat und 50 g Orangeat (optional) 100 g Rosinen oder Cranberries 1 TL … Read more

Zutaten: 250g Weizenmehl Type 405 200g kalte Butter, gewürfelt 100g gemahlene Mandeln (ungeschält) 80g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Zum Bestreuen: 50g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Mehl, kalte Butterwürfel, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Am besten geht das mit kalten Händen oder … Read more

Zutaten: 800g Rindergulasch, gewürfelt 2 große Zwiebeln, grob gewürfelt 2 EL Pflanzenöl 2 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL scharfes Paprikapulver (optional) 1 EL Tomatenmark 1 L Rinderfond 200 ml dunkles Bier (z.B. Schwarzbier oder Dunkelbier) 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional: 1 EL Speisestärke zum Binden Optional: frische Petersilie zum … Read more

Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen – in nur 5 Minuten gezaubert! Weihnachtlich, cremig und super schnell – perfekt für spontanen Genuss oder als Dessert für Gäste Zutaten 200 g Mascarpone (alternativ: Quark oder Frischkäse) 200 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Alternative) 2–3 EL Zucker oder Honig 100 g Spekulatius (kann auch durch Butterkekse ersetzt werden) 1 Glas Mandarinen … Read more