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Haselnussmakronen – super lecker und saftig! Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach zum Naschen zwischendurch! Zutaten: 200 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Mandeln oder Walnüsse) 150 g Zucker (alternativ brauner Zucker) 2 Eiweiß 1 TL Vanillezucker (optional) 1 Prise Salz Schokolade zum Verzieren (optional) Zubereitung: Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier … Read more

Spitzbuben – Klassische Linzer Plätzchen Zutaten: 250 g Butter (oder Margarine für eine vegane Variante) 200 g Zucker (alternativ Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker (optional Vanilleextrakt) 1 Prise Salz 2 Eier (oder Apfelmus als Ei-Ersatz) 350 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 100 g Marmelade nach Wahl (Himbeer, Erdbeer, Aprikose) Zubereitung: … Read more

WEIHNACHTLICHES SCHICHTDESSERT – Voller Weihnachtszauber! Ein himmlisch cremiges Dessert im Glas – mit Spekulatius, Zimt, Sahne & Früchten. Perfekt für festliche Tage! Zutaten (für ca. 6 Gläser): Grundschichten: 200 g Spekulatius (alternativ: Lebkuchen oder Butterkekse ) 500 g Mascarpone (alternativ: Quark oder Frischkäse ) 250 ml Schlagsahne 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zucker oder Honig … Read more

Vanillekipferl – zart, buttrig & himmlisch nach Vanille duftend! Hier ist das Rezept, das in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf Zutaten (mit Alternativen) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630) 210 g Butter, kalt und in Stückchen 100 g gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse oder Walnüsse) 80 g Zucker (oder Puderzucker für eine feinere Textur) 2 Päckchen … Read more

Rumkugeln – Leckere Pralinen für jede Gelegenheit Zutaten: 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse) 100 g Puderzucker (alternativ Honig oder Ahornsirup) 2 EL Kakao (ggf. etwas mehr nach Geschmack) 3–4 EL Rum (oder alkoholfrei: Rum-Aroma oder Orangensaft) 50 g weiche Butter (alternativ Margarine) Optional: gehackte Nüsse, Schokostreusel oder Kokosraspeln Zubereitung: Kekse in einer … Read more

Fruchtig & fein: Orangenplätzchen – sonniger Genuss in der Winterzeit! Diese zarten Kekse bringen mit ihrem frischen Orangenduft echtes Weihnachtsfeeling und eine Portion gute Laune auf den Plätzchenteller! Zutaten (für ca. 40 Stück): 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Typ 630) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g Butter (kalt, in Stücken) … Read more

Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln – schmeckt wie verrückt! Zartes Fleisch, würzige Sauce und herzhafte Beilagen machen dieses Gericht zum absoluten Sonntagsliebling. Zutaten (mit Alternativen): 1–1,5 kg Schweinenacken (alternativ: Schweineschulter) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (optional) 2 EL Senf 500 ml Bier (hell oder dunkel nach Geschmack) 250 ml Brühe Salz & Pfeffer Thymian, Lorbeer Öl … Read more

Nougatplätzchen – Einfach & Lecker! Zutaten: 200 g Nougat (alternativ: Zartbitter- oder Vollmilchschokolade) 150 g Butter (alternativ: Margarine oder pflanzliche Butter) 100 g Zucker (alternativ: brauner Zucker oder Kokosblütenzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Backpulver Eine Prise Salz Zubereitung: Den Nougat zusammen … Read more

Gewürzplätzchen – Aromatische Weihnachtsklassiker Zutaten (mit Alternativen): 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 125 g Butter, weich (alternativ: Margarine) 100 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Kokosblütenzucker) 1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus) 1 TL Zimt ½ TL Nelken, gemahlen ½ TL Kardamom 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker (alternativ: Vanilleextrakt) Optional: 2–3 EL Honig oder Ahornsirup … Read more

„Zitronenherzen“ – perfekt zum Teilen Zutaten (mit möglichen Alternativen) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630) 125 g Butter, kalt (alternativ: Margarine) 100 g Zucker (alternativ: Puderzucker für feinere Textur) 1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus für eine vegane Option) Abrieb einer Bio-Zitrone (alternativ: Orange für eine mildere Note) 1 Prise Salz Für den Guss: … Read more

Kokosmakronen – einfach & lecker! Zutaten: 3 Eiweiß 150 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Kokosblütenzucker) 1 Prise Salz 200 g Kokosraspeln (alternativ: gehackte Mandeln oder Haselnüsse für eine Variation) Optional: 50 g Schokolade zum Eintauchen Zubereitung: Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker … Read more

Zutaten: 400g gemischtes Hackfleisch 2 Stangen Lauch (ca. 500g), geputzt und in Ringe geschnitten 2 EL Pflanzenöl 1 L Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 200g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter) 200 ml Sahne (Kochsahne oder Cremefine) 1 TL Senf (mittelscharf) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional: Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren Zubereitung: In einem großen Topf oder … Read more

Butterplätzchen – zart, klassisch und perfekt für die Weihnachtszeit! Diese kleinen Köstlichkeiten gehören einfach auf jeden Plätzchenteller. Einfach gemacht, herrlich buttrig und wunderbar vielseitig. Zutaten (mit Alternativen) 250 g Butter (oder Margarine) 150 g Zucker (alternativ: Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt) 1 Ei (alternativ: 1 EL Apfelmus) 400 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) … Read more

Kartoffelsuppe – perfekt für kalte Tage und unglaublich einfach zuzubereiten! Zutaten: 800 g Kartoffeln (mehligkochend; alternativ festkochende + 1 EL Stärke) 1 große Zwiebel (alternativ Schalotten) 2 Möhren (optional Sellerie) 1 Knoblauchzehe (optional) 1 Lauchstange (alternativ Frühlingszwiebeln) 1 EL Butter (oder Öl) 1–1,2 l Gemüsebrühe (alternativ Hühnerbrühe) Salz, Pfeffer, Muskat 100 ml Sahne (alternativ Milch … Read more

Mohnstollen – Saftig, aromatisch und perfekt für die Winterzeit! Ein herrlich weicher Stollen mit einer süßen Mohnfüllung, der in der Adventszeit einfach nicht fehlen darf. Zutaten (mit Alternativen): 500 g Mehl (optional: Dinkelmehl) 200 ml Milch (alternativ: Hafer- oder Mandelmilch) 80 g Zucker 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 80 g Butter (alternativ: Margarine) … Read more

Kartoffelsuppe – die beste, die ich je gemacht habe! So cremig, so aromatisch und so einfach – kein Wunder, dass dieses Rezept fast jede Woche auf den Tisch kommt! Zutaten & mögliche Alternativen 800 g Kartoffeln (mehligkochend; alternativ: vorwiegend festkochend) 1 Zwiebel 2 Karotten (optional: Lauch oder Sellerie) 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter oder Öl … Read more

Mein 15-Minuten-Schaschliktopf – das schnelle Familienrezept, das ich jedes Jahr wieder mache! Zutaten (mit Alternativen) 500 g Gulasch gemischt (oder nur Schwein/Rind, oder Hähnchen als leichte Variante) 1 Zwiebel, gewürfelt (optional Schalotten) 1 Paprika, in Stücken (beliebige Farbe) 1 Glas Zigeunersauce (oder Paprikasauce + Tomatenmark) 200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder … Read more

Zutaten (mit Alternativen): 300 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 130 g Zucker 1 TL Backpulver 150 g Butter (oder Margarine) 2 Eier 200 g Aprikosenmarmelade (oder Pfirsichmarmelade) 200 g Butter für den Nussbelag 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln) 200 g gehackte Haselnüsse (oder Walnüsse) 200 g Zartbitterschokolade zum Dippen … Read more

Spekulatiuscreme – perfekt für die Adventszeit! Diese Creme ist blitzschnell gemacht und schmeckt himmlisch auf Brot, in Desserts oder pur vom Löffel. Zutaten: 200 g Spekulatius (alternativ: Butterkekse + 1 TL Spekulatiusgewürz) 200 ml Sahne (alternativ: Kochsahne oder pflanzliche Sahne) 2 EL brauner Zucker (optional: Honig oder Ahornsirup) 1 TL Zimt (optional: Lebkuchengewürz) 1 TL … Read more

Linzer Plätzchen – zart, fruchtig & klassisch weihnachtlich Zutaten (mit Alternativen): 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630) 150 g Butter (oder Margarine für eine vegane Version) 100 g gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse) 100 g Zucker (oder Rohrzucker) 1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus) 1 TL Zimt 1 Prise Salz 150 g rote Marmelade, z. … Read more

Suchtgefahr! Brot ohne Kneten – ich backe es mindestens 2x in der Woche! Dieses Brot ist der absolute Traum: einfach, schnell und super lecker! Es braucht keinen teuren Brotbackautomaten und auch kein ständiges Kneten – und schmeckt trotzdem unglaublich frisch und aromatisch. Ein Rezept, das du immer wieder machen willst! Zutaten: 500g Mehl (Weizenmehl oder … Read more

Butterplätzchen – zart, buttrig & einfach lecker Klassisches Gebäck für die Kaffeetafel, Weihnachten oder als süßer Snack zwischendurch! Zutaten & mögliche Alternativen 250 g Butter, weich 100 g Zucker (alternativ: Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) Optional: Zitronenschale, Schokolade oder Zuckerglasur Zubereitung – Schritt für Schritt Butter, Zucker, Vanillezucker … Read more

Stollenkonfekt – Kleine Weihnachtsfreuden zum Genießen Zutaten: 250 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl für eine gesündere Variante) 150 g Butter oder Margarine 100 g Zucker (oder Xylit als Alternative) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mandeln, gemahlen (Alternative: Haselnüsse) 50 g Zitronat und 50 g Orangeat (optional) 100 g Rosinen oder Cranberries 1 TL … Read more

Zutaten: 250g Weizenmehl Type 405 200g kalte Butter, gewürfelt 100g gemahlene Mandeln (ungeschält) 80g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Zum Bestreuen: 50g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Mehl, kalte Butterwürfel, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Am besten geht das mit kalten Händen oder … Read more

Zutaten: 800g Rindergulasch, gewürfelt 2 große Zwiebeln, grob gewürfelt 2 EL Pflanzenöl 2 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL scharfes Paprikapulver (optional) 1 EL Tomatenmark 1 L Rinderfond 200 ml dunkles Bier (z.B. Schwarzbier oder Dunkelbier) 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional: 1 EL Speisestärke zum Binden Optional: frische Petersilie zum … Read more

Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen – in nur 5 Minuten gezaubert! Weihnachtlich, cremig und super schnell – perfekt für spontanen Genuss oder als Dessert für Gäste Zutaten 200 g Mascarpone (alternativ: Quark oder Frischkäse) 200 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Alternative) 2–3 EL Zucker oder Honig 100 g Spekulatius (kann auch durch Butterkekse ersetzt werden) 1 Glas Mandarinen … Read more

Zarte Schweinemedaillons in Senf-Sahne-Sauce – cremig, würzig & unglaublich lecker! Ein Gericht wie vom Lieblingsrestaurant – aber einfach zuhause gemacht! Perfekt für Gäste, Feiertage oder ein besonderes Abendessen. Zutaten 500–600 g Schweinefilet (in Medaillons geschnitten) 1 EL Öl oder Butter Salz & Pfeffer 200 ml Sahne 1–2 EL Senf (mittelscharf oder Dijon) 1 kleine Zwiebel, … Read more

Zitronenkekse – frisch, leicht und perfekt für jede Gelegenheit Zutaten (mit Alternativen) 250 g Mehl 100 g Zucker (oder Rohrzucker) 1 Ei (oder 1 EL Apfelmus für eine vegane Version) 150 g Butter, weich (oder Margarine) Abrieb von 1 Bio-Zitrone 2–3 EL Zitronensaft 1 TL Backpulver Optional: Puderzucker zum Wälzen oder Bestäuben Schritt-für-Schritt Zubereitung Teig … Read more

„Eierlikör-Kokosmakronen“ – perfekt zum Teilen! Zutaten (mit Alternativen) 3 Eiweiß 200 g Zucker (oder Kokosblütenzucker für eine mildere Süße) 250 g Kokosraspeln 3–4 EL Eierlikör (alternativ: Sahne, Vanillesirup oder alkoholfreier Eierlikör) 1 TL Vanillezucker (optional: Vanilleextrakt) Oblaten 40 mm (optional: Backpapier verwenden) Zubereitung Schritt für Schritt Eiweiß schlagen: Das Eiweiß in eine Schüssel geben und … Read more

Apfel-Zimt-Nusskuchen Zutaten: 3 Äpfel (alternativ Birnen oder Mischobst) 150 g Butter (oder Margarine/ Pflanzenöl) 150 g Zucker (oder brauner Zucker / Honig) 3 Eier 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 100 g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln) Eine Prise Salz Zubereitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen . Äpfel … Read more

„Eierlikör-Kokosmakronen“ – perfekt zum Teilen! Zutaten (mit Alternativen) 3 Eiweiß 200 g Zucker (oder Kokosblütenzucker für eine mildere Süße) 250 g Kokosraspeln 3–4 EL Eierlikör (alternativ: Sahne, Vanillesirup oder alkoholfreier Eierlikör) 1 TL Vanillezucker (optional: Vanilleextrakt) Oblaten 40 mm (optional: Backpapier verwenden) Zubereitung Schritt für Schritt Eiweiß schlagen: Das Eiweiß in eine Schüssel geben und … Read more

Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen – in nur 5 Minuten gezaubert! Weihnachtlich, cremig und super schnell – perfekt für spontanen Genuss oder als Dessert für Gäste Zutaten 200 g Mascarpone (alternativ: Quark oder Frischkäse) 200 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Alternative) 2–3 EL Zucker oder Honig 100 g Spekulatius (kann auch durch Butterkekse ersetzt werden) 1 Glas Mandarinen … Read more

Beste Nougat-Plätzchen – zart, schokoladig & absolut unwiderstehlich! Diese Plätzchen zergehen auf der Zunge, sind super aromatisch und perfekt für jede Weihnachtsbäckerei – ein Muss für alle Nougat-Fans! Zutaten (ca. 30–40 Stück) Für den Teig: 250 g Butter (weich) 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 300 g Mehl 50 g gemahlene Haselnüsse (optional … Read more

Friss mich Dumm Kuchen Zutaten: 200 g Butter (alternativ Margarine) 200 g Zucker (alternativ brauner Zucker) 4 Eier 250 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 100 ml Milch (alternativ Pflanzenmilch) Optional: Schokostückchen , Beeren , oder Nüsse Zubereitung: Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen . Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln … Read more

Ein klassisches Tiramisu trifft auf Adventsgewürze, Spekulatius und eine zarte Mascarponecreme. Schnell gemacht, kein Backen nötig – aber ein riesiger Genuss! 🍽️ Zutaten (für ca. 6–8 Portionen) 👉 Für die Creme 500 g Mascarpone 250 g Quark (optional: durch Mascarpone ersetzen für extra cremig) 200 ml Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 … Read more

Zutaten: Für den Boden: – 200g Butterkekse – 100g geschmolzene Butter Für die Füllung: – 500g Magerquark – 200g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 3 Eier – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) – 2 Becher Schmand (je 200g) – 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb) – 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) … Read more

Fruchtig, zart & unwiderstehlich: Spitzbuben – der Klassiker für die Weihnachtszeit! Außen zart-mürbe, innen fruchtig-süß – diese Plätzchen dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen! Zutaten 300 g Mehl 200 g Butter (kalt, in Stücken) 100 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 1 Prise Salz 150 g rote Marmelade (Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere) Puderzucker zum Bestäuben Alternativen: … Read more

🥘 Kasseler-Pfanne – Boah, die ist abgefahren lecker! ⭐ Zutaten (für 4 Portionen) 500–600 g Kasseler (Kasseler Nacken oder Kasseler in Scheiben, gewürfelt) 2 Zwiebeln 2 Paprikaschoten (rot + gelb) 300 g Champignons 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl oder Butter 200 ml Sahne 150 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Senf 1 TL … Read more

🍪 1 Teig – 4 Sorten Plätzchen (super einfach & wenige Zutaten) Grundteig (für ca. 50 Plätzchen) 250 g Butter (weich) 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 1 Ei (M) 350–380 g Mehl 👉 Der Teig soll weich und glatt sein, aber nicht kleben. 👩‍🍳 Zubereitung Grundteig Weiche … Read more

🍪 Weltbester Plätzchenteig – einfach, vielseitig & himmlisch lecker Zutaten (für ca. 40–50 Plätzchen) 250 g Butter (weich) 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 2 Eier (M) 400 g Mehl 1 TL Backpulver (optional für etwas weichere Plätzchen) Optional für extra Geschmack: 1 TL Zitronenabrieb 1 TL Orangenschalenabrieb … Read more

🥩 Ultrasaftiger & superzarter Räuberbraten aus dem Ofen Zutaten (für 4–6 Personen) 👉 Für den Braten 1,2–1,5 kg Schweinenacken oder Schweineschulter (sehr saftig!) 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten 3–4 Karotten, in Scheiben 1–2 Stangen Sellerie (optional) 4–5 EL ÖL (z. B. Raps oder Sonnenblume) 👉 Für die Marinade / Würzmischung 2 TL Salz 1 … Read more

**Die Jadepflanze – Ein Schatz, den jede Wohnung haben sollte** #fblifstyle „Diese Pflanze sollte in jedem Haus stehen“, sagte mein Großvater immer – und er hatte recht. Die **Jadepflanze (Crassula ovata)** ist weit mehr als nur eine hübsche Zimmerdekoration. In vielen Kulturen gilt sie als **Symbol für Glück, Wohlstand und positive Energie**. Ihre dicken, saftig-grünen … Read more

Hier ist das Rezept für schnelle und unglaublich leckere Nussstangen – einfach, knusprig und perfekt für jeden Tag! Zutaten: 250 g Mehl 150 g Butter (kalt und in Stücke geschnitten) 100 g Zucker 1 Ei 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz Ein paar gehackte Nüsse zum Bestreuen (optional) Zubereitung: … Read more

Räuberbraten – schmort im Ofen einfach vor sich hin! Wer zuerst ‘Lecker!’ sagt, bekommt es! Zutaten: 1,5 kg Schweinebraten (z. B. Nacken oder Schulter) 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten) 3 Knoblauchzehen (gehackt) 3 Karotten (in Scheiben geschnitten) 2 Paprika (in Stücke geschnitten) 200 ml Rinderbrühe 200 ml Rotwein 2 EL Tomatenmark 2 EL Öl 1 … Read more