Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️

Einleitung

Kaum ein Dessert weckt so viele Kindheitserinnerungen wie der klassische Apfelstrudel. Ob in Wien, München oder Zürich – dieses Traditionsgebäck gehört in der ganzen DACH-Region zu den absoluten Lieblingen. Das Beste daran: Mit einem Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️ gelingt dir dieser Klassiker auch zuhause im Handumdrehen. Der Strudel ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig: warm serviert mit Vanillesoße, kalt als Snack zum Kaffee oder festlich dekoriert als Highlight auf jeder Tafel.

In diesem Artikel erfährst du Schritt für Schritt, wie du einen originalen, aber gleichzeitig einfachen Apfelstrudel zubereitest. Außerdem bekommst du wertvolle Tipps, wie er garantiert gelingt und welche Variationen für Abwechslung sorgen.

Warum Apfelstrudel ein zeitloser Klassiker ist

Der Apfelstrudel hat eine lange Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich aus dem österreichisch-ungarischen Raum stammend, hat sich dieses Gebäck in ganz Europa verbreitet. Heute gilt er als typisches Gericht der Wiener Küche und ist weltweit bekannt.

Die Kombination aus dünn gezogenem Strudelteig, saftig-süßer Apfelfüllung und aromatischen Gewürzen macht den Strudel einzigartig. Genau deshalb ist ein Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️ so beliebt: Es vereint Tradition mit Genuss und ist trotzdem einfach umsetzbar.

Zutatenliste für deinen schnellen Apfelstrudel

Damit dir dein Strudel perfekt gelingt, brauchst du nur wenige Grundzutaten, die du in jedem Supermarkt findest.

Für den Teig (alternativ fertigen Strudelteig verwenden):

250 g Mehl
1 Prise Salz
125 ml lauwarmes Wasser
2 EL Öl

Für die Füllung:

5–6 säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop, Elstar oder Braeburn)
80 g Zucker
2 TL Zimt
50 g Rosinen (optional, vorher in Rum einlegen)
50 g Semmelbrösel, in Butter angeröstet
50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
1 Spritzer Zitronensaft

Zum Bestreichen:

50 g geschmolzene Butter
Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Den Strudelteig vorbereiten

Mehl, Salz, Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Tipp: Wer es besonders schnell möchte, greift zu fertigem Strudelteig oder Blätterteig aus dem Kühlregal. So wird das Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️ wirklich unkompliziert.

2. Die Füllung anrühren

Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden.
Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Rosinen und Nüssen vermischen.
Die angerösteten Semmelbrösel dazugeben, sie saugen überschüssige Flüssigkeit auf und verhindern, dass der Strudel matschig wird.

3. Den Strudel formen

Ein großes Tuch mit Mehl bestäuben und den Teig hauchdünn darauf ausrollen.
Mit den Händen vorsichtig so lange ziehen, bis er fast durchsichtig ist.
Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen, dann die Füllung gleichmäßig darauf verteilen – dabei an den Rändern Platz lassen.
Mithilfe des Tuchs den Strudel aufrollen und die Enden gut verschließen.

4. Backen

Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit Butter bestreichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35–40 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für den perfekten Apfelstrudel

Welche Äpfel eignen sich am besten?

Für ein gelungenes Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️ solltest du säuerliche Apfelsorten verwenden. Sie geben dem Strudel eine angenehme Frische und harmonieren perfekt mit Zucker und Zimt. Besonders gut eignen sich:

Boskoop
Elstar
Braeburn
Granny Smith

Teig oder Fertigprodukt?

Traditionell wird Strudelteig hauchdünn ausgezogen. Doch gerade für Anfänger kann das eine kleine Herausforderung sein. Deshalb ist es völlig in Ordnung, auf fertigen Strudelteig oder Blätterteig zurückzugreifen. So sparst du Zeit und dein Strudel gelingt garantiert.

Varianten und Abwandlungen

Mit Vanillesoße: Besonders lecker wird der Strudel, wenn du ihn warm mit Vanillesoße servierst.
Mit Schlagobers (Sahne): In Österreich ein Klassiker – frisch geschlagene Sahne passt perfekt dazu.
Nussig: Statt Rosinen kannst du gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln verwenden.
Vegan: Den Teig ohne Ei zubereiten, Butter durch Margarine ersetzen und pflanzliche Milchprodukte verwenden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Apfelstrudel schmeckt frisch am besten, hält sich aber auch 2–3 Tage im Kühlschrank. Kurz im Backofen aufgewärmt, wird er wieder knusprig.

Häufige Fehler und wie du sie vermeidest

Der Strudel wird zu trocken:
→ Beim Backen regelmäßig mit Butter bestreichen.
Die Füllung tritt aus:
→ Enden des Strudels gut verschließen und genug Semmelbrösel verwenden.
Teig reißt beim Ausziehen:
→ Den Teig lange genug ruhen lassen und vorsichtig mit den Handrücken ziehen.

Warum dieses Rezept so genial ist

Ein Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️ ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig:

Du kannst es je nach Saison und Geschmack anpassen.
Es gelingt sowohl mit frischem Strudelteig als auch mit Blätterteig.
Es passt zu jeder Gelegenheit – vom Sonntagskaffee bis zum festlichen Weihnachtsmenü.

Dieses Rezept ist die perfekte Mischung aus Tradition und Einfachheit. Kein Wunder also, dass der Apfelstrudel in Deutschland, Österreich und der Schweiz so beliebt ist.

Fazit: Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️

Der Apfelstrudel ist ein Stück kulinarisches Kulturerbe, das du mit diesem einfachen Rezept ganz leicht selbst nachbacken kannst. Mit saftigen Äpfeln, knusprigem Teig und einer Prise Zimt holst du dir ein echtes Stück Genuss nach Hause.

Egal ob für Gäste, die Familie oder einfach als süße Belohnung für dich selbst: Dieses Apfelstrudel Rezept schnell gemacht – dein neues Lieblingsgericht ❤️ wird garantiert ein Highlight auf deinem Tisch. Probiere es gleich aus – und lass dich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!