Saftig, nussig & wunderbar duftend – dieser Kuchen vereint alles, was wir lieben! 
Mit Äpfeln, Zimt und knackigen Nüssen ist er perfekt für gemütliche Nachmittage, Familienfeste oder einfach zwischendurch. 
Mit Äpfeln, Zimt und knackigen Nüssen ist er perfekt für gemütliche Nachmittage, Familienfeste oder einfach zwischendurch. 
Zutaten:3 Äpfel
200 g Mehl 
100 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse) 
3 Eier 
150 g Zucker 
1 Päckchen Vanillezucker 
150 g Butter (geschmolzen) 
1 TL Zimt 
1 Päckchen Backpulver 
1 Prise Salz 
Optional: Puderzucker zum Bestäuben 
Zubereitung – Schritt für Schritt:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 
Äpfel schälen, entkernen & grob reiben. 
Eier, Zucker & Vanillezucker cremig aufschlagen.
Butter, Mehl, Nüsse, Zimt, Backpulver & Salz hinzufügen – kurz verrühren.
Geriebene Äpfel unterheben, bis ein saftiger Teig entsteht. 
Teig in eine gefettete Kasten- oder Springform geben und 45–50 Minuten backen. 
Abkühlen lassen & nach Belieben mit Puderzucker bestäuben – fertig ist dein duftender Lieblingskuchen! 
Tipp:
Schmeckt warm mit Vanillesauce oder Sahne einfach traumhaft! 
Für extra Crunch: grob gehackte Nüsse in den Teig geben. Hält sich 2–3 Tage wunderbar saftig – ideal zum Vorbereiten!