**Überbackene Pizza-Nudeln: Ein Leckerbissen für die ganze Familie**
Überbackene Pizza-Nudeln sind ein wunderbares Gericht, das die besten Eigenschaften von Pizza und Pasta in einer köstlichen Mahlzeit vereint. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte. Hier ist ein detailliertes Rezept, das Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses kulinarischen Highlights führt.
### Zutaten:
#### Für die Nudeln:
– 400 g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni)
– Salz für das Kochwasser
#### Für die Sauce:
– 1 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
– 200 ml passierte Tomaten
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Zucker
– 1 TL Oregano, getrocknet
– 1 TL Basilikum, getrocknet
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
#### Für den Belag:
– 200 g geriebener Mozzarella
– 100 g geriebener Parmesan
– 150 g Salami, in Scheiben
– 100 g Champignons, in Scheiben
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 kleine Dose Mais (ca. 150 g), abgetropft
– 100 g schwarze Oliven, in Scheiben
### Zubereitung:
1. **Nudeln kochen:**
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. **Sauce zubereiten:**
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Die gehackten Tomaten, passierten Tomaten und das Tomatenmark einrühren. Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
3. **Nudeln mit der Sauce vermischen:**
Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Tomatensauce geben und gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
4. **Backofen vorheizen:**
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. **Nudelgericht zusammenstellen:**
Eine große Auflaufform leicht einfetten. Die Nudeln mit der Tomatensauce in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber streuen. Anschließend die Salami, Champignons, Paprika, Mais und Oliven gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
6. **Überbacken:**
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. **Servieren:**
Die überbackenen Pizza-Nudeln aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Mit frischem Basilikum oder Oregano garnieren, wenn gewünscht.
### Tipps und Variationen:
– **Vegetarische Version:** Ersetzen Sie die Salami durch zusätzliche Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Spinat.
– **Würziger Geschmack:** Fügen Sie gehackte Peperoni oder Chiliflocken für eine schärfere Note hinzu.
– **Käsevariationen:** Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder Feta für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
– **Frische Kräuter:** Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano anstelle der getrockneten Varianten, um der Sauce eine frische Note zu verleihen.
### Fazit:
Überbackene Pizza-Nudeln sind ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das die Herzen von Pasta- und Pizza-Liebhabern gleichermaßen höherschlagen lässt. Mit einer reichhaltigen Tomatensauce, saftigen Belägen und einer goldbraunen Käsekruste ist dieses Gericht ein echter Publikumsliebling. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Pizza und Nudeln begeistern. Guten Appetit!