Title: Flauschiges Kondensmilchbrot: Ein Rezept zum Verlieben
Flauschiges Kondensmilchbrot, ein köstliches und herrlich duftendes Brot, das mit seinem weichen Inneren und knusprigen Kruste jeden Brotliebhaber begeistert. Dieses traditionelle Rezept hat eine lange Geschichte und ist ein echter Genuss für die Sinne. Heute werde ich mit Ihnen Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Flauschiges Kondensmilchbrots führen.
**Zutaten:**
– 500 g Mehl (Typ 550)
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
– 250 ml Kondensmilch
– 50 ml lauwarmes Wasser
– 2 Esslöffel Zucker
– 50 g weiche Butter
– 1 Ei (zum Bestreichen)
– Sesamsamen (optional, zum Bestreuen)
**Anleitung:**
1. **Vorbereitung:** Beginnen Sie damit, die Trockenhefe in lauwarmem Wasser mit einem Teelöffel Zucker aufzulösen. Lassen Sie es für etwa 5 Minuten ruhen, bis es schaumig wird.
2. **Mischen der Zutaten:** In einer großen Schüssel das Mehl und Salz vermischen. Fügen Sie dann die aufgelöste Hefe, die Kondensmilch und die weiche Butter hinzu. Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
3. **Kneten des Teigs:** Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig für ca. 8-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Formen Sie den Teig zu einer Kugel.
4. **Gehen lassen:** Legen Sie den Teig zurück in die Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. **Formen des Brotes:** Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und kneten Sie ihn kurz durch. Formen Sie ihn zu einem Brotlaib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. **Letztes Gehen lassen:** Decken Sie das geformte Brot mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie es nochmals für 30 Minuten ruhen, während der Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizt.
7. **Bestreichen und Backen:** Schlagen Sie das Ei auf und bestreichen Sie die Oberfläche des Brotes damit. Streuen Sie optional Sesamsamen darüber. Backen Sie das Flauschiges Kondensmilchbrot für ca. 25-30 Minuten oder bis es goldbraun und hohl klingt, wenn Sie auf die Unterseite klopfen.
8. **Abkühlen lassen:** Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren.
**Tipps und Variationen:**
– Für eine süßere Note können Sie etwas mehr Zucker zum Teig hinzufügen.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian, um dem Brot eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
– Servieren Sie das Flauschiges Kondensmilchbrot mit herzhaften Aufstrichen wie Kräuterbutter oder Frischkäse für einen köstlichen Snack.
– Das Brot hält sich gut in einem luftdichten Behälter und kann auch eingefroren werden, um es länger frisch zu halten.
Flauschiges Kondensmilchbrot ist eine köstliche und vielseitige Brotvariation, die sich perfekt für Frühstück, Snacks oder als Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit eignet. Mit seiner weichen Textur und dem unwiderstehlichen Geschmack wird es sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Brotbackroutine werden. Genießen Sie dieses aromatische Brot mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!