Selbstverständlich, hier ist ein Beitrag über das Rezept für Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch in leckerer Knoblauch-Rahmsoße auf Deutsch:
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**Köstliches Rezept: Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch in leckerer Knoblauch-Rahmsoße**
Es gibt kaum etwas Besseres als einen herzhaften Auflauf, um die Familie zu verwöhnen oder Gäste zu beeindrucken. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seinem Geschmack und seiner Fülle beeindruckt: Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch in leckerer Knoblauch-Rahmsoße.
**Zutaten:**
– 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
– 500 g Rinderhackfleisch
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 200 ml Sahne
– 100 ml Milch
– 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
**Anleitung:**
1. **Kartoffeln vorbereiten:** Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel mit kaltem Wasser, um sie vor dem Kochen zu blanchieren.
2. **Rinderhackfleisch braten:** Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an. Geben Sie dann das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun und durchgebraten ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. **Rahmsoße vorbereiten:** In einer separaten kleinen Pfanne oder Topf erwärmen Sie die Sahne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie langsam den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht. Stellen Sie sicher, dass die Soße nicht zu stark kocht, um ein Anbrennen zu vermeiden.
4. **Kartoffeln schichten:** Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Nehmen Sie eine große Auflaufform und fetten Sie sie leicht ein. Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden der Form. Verteilen Sie dann eine Schicht des gebratenen Rinderhackfleischs darüber. Gießen Sie eine Schicht der cremigen Knoblauch-Rahmsoße über das Rinderhackfleisch. Wiederholen Sie diese Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Kartoffeln abschließen. Gießen Sie die Milch über den Auflauf, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln während des Backens schön zart werden.
5. **Backen:** Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Kartoffelauflauf für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie dann die Aluminiumfolie und backen Sie den Auflauf weitere 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
6. **Servieren:** Nehmen Sie den Kartoffelauflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie ihn heiß.
Dieser Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch in leckerer Knoblauch-Rahmsoße ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die zarten Kartoffelscheiben, das würzige Rinderhackfleisch und die cremige Soße verschmelzen zu einem köstlichen Gericht, das immer wieder begeistert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern!
Guten Appetit!