Title: Ein traditionelles Rezept für Quark Rührkuchen: Einfach, Köstlich und Zeitlos
Quark Rührkuchen, ein Klassiker der deutschen Küche, ist eine Köstlichkeit, die seit Generationen geliebt wird. Dieser saftige, luftige Kuchen mit seinem charakteristischen Quarkgeschmack und seiner zarten Textur ist eine wahre Freude für alle, die ihn probieren. In diesem Beitrag möchte ich mit Ihnen ein traditionelles Rezept für Quark Rührkuchen teilen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch einen unvergleichlichen Geschmack und eine unwiderstehliche Textur bietet.
### Zutaten:
– 250 g Quark
– 250 g weiche Butter
– 250 g Zucker
– 4 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 250 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
### Zubereitung:
1. Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Fügen Sie den Quark hinzu und rühren Sie ihn gut unter die Butter-Zucker-Mischung.
4. Trennen Sie die Eier und fügen Sie die Eigelbe einzeln zur Quarkmasse hinzu, während Sie kontinuierlich rühren.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann langsam zur Quarkmischung sieben. Rühren Sie vorsichtig, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
6. Fügen Sie den Abrieb der unbehandelten Zitrone zur Teigmasse hinzu und rühren Sie ihn gleichmäßig ein, um einen zarten Zitrusgeschmack zu erhalten.
7. Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif und heben Sie sie dann vorsichtig unter den Teig. Achten Sie darauf, dass der Teig luftig bleibt.
8. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche gleichmäßig.
9. Backen Sie den Quark Rührkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 50-60 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
### Serviervorschlag:
Quark Rührkuchen ist köstlich sowohl warm als auch kalt. Sie können ihn einfach mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren oder einer leichten Sahneschicht servieren. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit oder als süßer Genuss zwischendurch.
### Fazit:
Dieses traditionelle Rezept für Quark Rührkuchen ist einfach zuzubereiten und liefert jedes Mal ein fantastisches Ergebnis. Der saftige Kuchen mit seinem unverwechselbaren Geschmack nach Quark und Zitrone ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Ob zum Kaffee am Nachmittag, als Nachtisch nach einem herzhaften Essen oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird Sie mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner zarten Textur begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack dieses zeitlosen deutschen Klassikers! Guten Appetit!