Title: Ein köstliches Rezept für Kekskuchen mit Vanillecreme
Kekskuchen mit Vanillecreme, auch bekannt als “Kekstorte”, ist ein unwiderstehlich leckeres Dessert, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wahre Gaumenfreude darstellt. Diese himmlische Kreation vereint knusprige Kekse mit einer zarten Vanillecreme, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. In diesem Beitrag werde ich das Rezept für diese delikate Leckerei auf Deutsch vorstellen und Schritt für Schritt erklären, wie man sie zu Hause zubereiten kann.
Zutaten:
– 400g Butterkekse
– 500ml Milch
– 100g Zucker
– 40g Maismehl
– 2 Eigelb
– 1 Vanilleschote oder 2 Teelöffel Vanilleextrakt
– 200ml Sahne
– 2 Esslöffel Puderzucker
– Schokoladenglasur (optional)
– Frische Früchte zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Zuerst bereiten wir die Vanillecreme vor. In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit der Vanilleschote in die Milch geben und langsam erhitzen, um das Aroma freizusetzen.
2. In einer separaten Schüssel das Maismehl, den Zucker und die Eigelb vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die warme Milch nach und nach unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung gießen, um Klumpen zu vermeiden.
3. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Achten Sie darauf, dass die Creme nicht anbrennt. Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Während die Vanillecreme abkühlt, die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterheben, um eine luftige Sahne zu erhalten.
5. Nun nehmen wir eine runde Backform und legen den Boden mit einer Schicht Butterkekse aus. Darauf geben wir eine großzügige Schicht der abgekühlten Vanillecreme und streichen sie glatt.
6. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei Sie darauf achten, mit einer Schicht Butterkekse abzuschließen.
7. Den Kekskuchen mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und die Aromen sich vollständig entfalten können.
8. Vor dem Servieren den Kekskuchen aus der Form nehmen und nach Belieben mit Schokoladenglasur und frischen Früchten garnieren.
Dieses Rezept für Kekskuchen mit Vanillecreme ist eine wahre Köstlichkeit, die bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt. Die Kombination aus knusprigen Keksen und cremiger Vanillecreme ist einfach unwiderstehlich und lässt jeden, der sie probiert, nach mehr verlangen. Guten Appetit!